Sestavine:

• 2 jedilni žlici rastlinske maščobe
• 2 srednje veliki čebuli, sesekljani
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 jedilna žlica paprike v prahu
• 1 rdeča paprika, narezana na manjše kocke
• 500 g krompirja, olupljenega in narezanega na srednje velike kose
• 2 lovorova lista
• 1/2 steklenice bio pasiranega paradižnika Despar Bio
• sol
• poper
• sveža, sesekljana zelišča: timijan, origano, majaron
• 1 jedilna žlica paradižnikovega koncentrata
• približno 7 dcl vode
• pest svežega, sesekljanega peteršilja

Priprava:

1. V posodi segrejemo rastlinsko maščobo in na njej popražimo čebulo, čez minuto pa dodamo še česen.
2. Potresemo z rdečo papriko v prahu, dobro premešamo in počakamo, da zadiši.
3. Nato primešamo papriko, krompir, lovor, pasiran paradižnik Despar Bio ter začinimo s soljo in poprom. Dodamo še pest svežih zelišč: timijan, majaron in origano.
4. Prilijemo vodo ter počakamo, da zavre, nato ogenj zmanjšamo in kuhamo še približno pol ure. Če se jed preveč zgosti, preprosto dodamo še malo vode.
5. Tik pred koncem kuhanja dodamo še paradižnikov koncentrat, premešamo, dodatno solimo in popramo ter postrežemo s svežim, sesekljanim peteršiljem.