Tradicionalna slovenska jed – po vegansko.
Ključna beseda: na žlico
zelenjavna juha s fižolom in svežo špinačo
Hladni dnevi kličejo po toplih jedeh na žlico.
vipavska jota
Najbolj prija v dolgih jesenskih in zimskih dneh.
ričet
Da, brez dvoma, veganski ričet je lahko nadvse odličnega in polnega okusa. Tudi zgoščevati z moko ga sploh ni potrebno, dovolj je le, da se kuha dovolj časa, tako da se vse sestavine povežejo. Najbolj prija naslednji dan, priporočam pa tudi, da ga skuhate večjo količino, ter ga zamrznete. Mit, da je ričet dober samo, če…
pašta fižol
Ena meni ljubših jedi, nasitna enolončnica – pašta fižol. Preverjeno je še boljšega okusa naslednji dan, ko se zgosti, in se vsi okusi dobro premešajo. Sestavine: 500 g rjavega fižola (v pločevinki), opranega 2 srednje veliki čebuli, sesekljani 2 stroka česna, sesekljana 2 korenčka, narezana na kocke 400 g paradižnikove pulpe (iz pločevinke), ali pelatov…
