ajdovi krapi

Sestavine:

Testo

  • 200 g ajdove moke Spar
  • 3 dcl vrele vode
  • 2 ščepca soli
  • 60 g ostre bele moke S-budget

Nadev

  • 2 jedilni žlici bio prosene kaše Spar Natur*Pur
  • 2 jedilni žlici bio sojinega tofuja Spar Natur*Pur
  • 2 jedilni žlici ovsenega jogurta
  • ščepec soli, popra in kurkume
  • svež, nasekljan drobnjak 

Postopek:

  1. V srednje veliko posodo presejemo ajdovo moko Spar in jo prelijemo z vrelo vodo. Dobro premešamo in počakamo, da se popolnoma ohladi. Nato z rokami oblikujemo kepo testa; če je masa premokra, dodamo malo ostre bele moke S-budget. Testo zavijemo v plastično folijo za živila in ga za kratek čas odstavimo.
  2. Medtem, ko testo počiva, pripravimo nadev. Proseno kašo Spar Natur*Pu skuhamo po navodilih na embalaži (v dvojni količini vode med 20 in 25 minut), jo ohladimo in zmešamo skupaj s tofujem Spar Natur*Pur, ovsenim jogurtom, soljo, poprom, kurkumo (za lepo rumeno barvo) ter sesekljanim drobnjakom. 
  3. Nato testo razdelimo na 2 dela in ga prestavimo na pomokan pult, kjer ga razvaljamo na približno 0,5 cm debeline (ali manj). 
  4. Z modelčkom ali kar s kozarcem izrežemo kroge, nanje položimo čajno žličko nadeva, nato pa krog zapognemo v polmesec in ga ob robu dobro zapremo z vilico.
  5. Ajdove krape kuhamo v slanem kropu približno 10 minut. Ko priplavajo na površje, so pripravljeni. Takrat jih postrežemo z bio pirini drobtinami par Natur*Pur (v ponvi segrejemo margarino, na njej prepražimo drobtine in zabelo prelijemo čez ajdove krape) ali drugo poljubno omako. 

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s