vipavska jota

Najbolj prija v dolgih jesenskih in zimskih dneh.

veganska pica

Recept za osnovno testo za pico, ki ga redno pripravljam, in obljubim, da tudi vas ne bo razočaral. Pico obložimo z raznoraznimi nadevi, vse od doma pripravljenega veganskega sira, parmezana, do sezonske zelenjave, avokada, itd. Testo lahko v hladilniku zdrži do dveh tednov, lahko ga pa shranite tudi v zmrzovalniku. Sestavine (za 2 srednje veliki…

jesenski čili s kvinojo

V teh hladnih in turobnih jesenskih dneh se priležejo jedi ‘na žlico’, ki jih sama naravnost obožujem. Tako se na mojem jedilniku pogosto znajdejo raznorazne zelenjavne juhe in mineštre, jota, pasulj, in podobno. Sicer se rada prehranjujem z lokalno pridelano hrano, zato prisegam na piro, zelje, repo, in podobne sestavine, včasih pa le posežem še…

poletna hrana z žara

V poletnih mesecih se vegani večkrat znajdemo v zagati, ko smo povabljeni na piknik, kjer se ponavadi peče na žaru. Sama sem sicer zadovoljna, če je med hrano kaj zelenjave, oziroma  vsaj solata, in ne pričakujem, da se hrana kupuje in pripravlja prav posebej zame. Nekateri od mojih znancev in družinskih članov so sicer že…

juha iz hokaido buče

Obstaja več receptov za juho iz hokaido buče, sama objavljam zelo poenostavljenega. Še največ časa vam bo vzelo čiščenje buče (odstranjevanje semen). Končen rezultat je izjemno kremna in okusna veganska juha, ki jo lahko postrežete kot predjed. Ko je enkrat kuhana in servirana, piko na i da kapljica ali dve bučnega olja. Priporočam! ❤ Sestavine:…

bananin sladoled z jagodami

Še en recept v nizu prispevkov z bananinim sladoledom, tokrat klasika: bananin sladoled z jagodami. Ponovno boste potrebovali le dve sestavini, in sicer zmrznjene banane in zmrznjene jagode. ❤ Sestavine (za 1 lačno osebo): 3 banane, olupljene, narezane na kolute in zmrznjene (čez noč) 1 skodelica zmrznjenih jagod 2 jedilni žlici rastlinskega mleka poljuben posip: sesekljani…

testenine iz enega lonca

Nisem točno vedela, kako naj poimenujem naslednjo jed, ampak gre dejansko za to, na kar ime namiguje: testenine, ki se skupaj z omako skuhajo v enem loncu. Enostaven recept, jed pripravljena samo v nekaj minutah, rezultat pa testenine v odlični, kremni omaki. Vztrajam, da poskusite tudi sami, in se prepričate, kako imate lahko zgolj v 15…

kremna bučkina juha

Recept za najbolj preprosto in kremno bučkino juho. Priprava vam bo vzela le nekaj minut, rezultat pa vas bo nedvomno navdušil. Sestavine (za 2 osebi): 3 srednje velike bučke, narezane na srednje velike kose 1 srednje velika čebula, sesekljana* 2 stroka česna, sesekljana* približno 600 ml jušne osnove (ali vode) 1 žlica rastlinske maščobe (na…

bananin sladoled z orehi

Sestavine (za 1 lačno osebo): 4 banane, olupljene, narezane na kolute in zmrznjene (čez noč) približno 1 pest mletih orehov (ali lešnikov, mandljev, itd) 2 jedilni žlici rastlinskega mleka poljuben posip: sesekljani orehi ali lešniki, ter čokolada Preliv: 1 jedilna žlica arašidovega masla 1 jedilna žlica agavinega sirupa (uporabimo lahko tudi javorjev sirup; opomba: med NI…

rezanci z zelenjavo in hrustljavim tofujem

  Sestavine (za 4 osebe ali 2 povprečno lačna vegana): 250 g steklenih rezancev 200 g navadnega tofuja, opranega in odcejenega 2 jedilni žlici kokosove maščobe 1 rdeča paprika, narezana na tanke rezine 1 rumena paprika, narezana na tanke rezine 1 zelena paprika narezana na tanke rezine 2 mladi čebuli, narezani na trakove 1 strok česna,…