vipavska jota

Najbolj prija v dolgih jesenskih in zimskih dneh.

sveža poletna solata s pečenim korenjem

Tokrat namesto recepta bolj namig kako poletno solato nadgraditi in jo narediti še bolj barvito in pravo pašo za oči. Preprosto – okrasite jo s pečenim korenjem. Za solato lahko uporabite katerokoli zelenjavo, kot vedno pa priporočam svežo in sezonsko. Naj bo vsakič drugačna, vsakokrat lahko uporabite tudi različne prelive. V tem primeru sem se sicer…

pečena čičerika

Recept za: najboljši najhitrejši najcenejši prigrizek (ki je tudi zelo zdrav). Pečena čičerika! V pečici, brez dodanega olja, kot dodatek na solati, priloga, ali preprosto prigrizek – nadomestek kokic, recimo. Potrebovali bomo le pločevinko čičerike (če smo v časovni stiski, in je nimamo časa kuhati), sojino omako, ter poljubne začimbe. Sestavine: 1 pločevinka čičerike, odcejene,…

jagodni smoothie s kokosovo vodo

Po res dolgem času sem si za zajtrk zopet privoščila jagodni smoothie, in sicer iz dveh razlogov: ker imam poln zamrzovalnik jagodičevja (domačega, ter iz trgovine; nasvet: če imate dovolj prostora, vam svetujem, da kupite jagode, maline, borovnice, itd. ko jih zasledite v kakšni akciji, in jih preprosto zamrznete); sama sem vedno na preži za tovrstnimi…

pečen krompir s čebulo

Pa smo spet pri krompirju, moji najljubši hrani, ki jo lahko pripravimo na ogromno načinov, kot juho, glavno jed, prilogo, solato, ali celo sladico (spremljajte moje prihodnje zapise). Trenutno že lahko dobimo mlad krompir, ki ga najraje spečem v pečici, brez da ga lupim, preprosto dodam samo nekaj kapljic olivnega olja, ter začimbe in zelišča…

pikanten krompir iz pečice

Glede na to, da je krompir moja najljubša hrana, in se z njim prehranjujem večkrat na teden, mu na blogu posvečam presenetljivo malo prostora. Pripravim si ga skoraj vsak dan in ga preprosto spečem v pečici, z malo olja, ter različnimi začimbami. Posebnost današnjega recepta je, da krompirju pred peko ne dodam samo začimb, ampak…

jesenski čili s kvinojo

V teh hladnih in turobnih jesenskih dneh se priležejo jedi ‘na žlico’, ki jih sama naravnost obožujem. Tako se na mojem jedilniku pogosto znajdejo raznorazne zelenjavne juhe in mineštre, jota, pasulj, in podobno. Sicer se rada prehranjujem z lokalno pridelano hrano, zato prisegam na piro, zelje, repo, in podobne sestavine, včasih pa le posežem še…

paradižnikova juha

Pri pripravi te juhe zelo priporočam, da uporabite domače paradižnike, ko so v sezoni. Originalen recept sem našla v knjigi Italijanska kuhinja, in ga spremenila v veganskega. Piko na i dajo mleti mandlji, ki jih lahko tudi nadomestite s krušnimi  drobtinami. Sestavine (za 2 lačni osebi): 2 jedilni žlici rastlinskega olja ali kokosove maščobe ali 50…

poletna hrana z žara

V poletnih mesecih se vegani večkrat znajdemo v zagati, ko smo povabljeni na piknik, kjer se ponavadi peče na žaru. Sama sem sicer zadovoljna, če je med hrano kaj zelenjave, oziroma  vsaj solata, in ne pričakujem, da se hrana kupuje in pripravlja prav posebej zame. Nekateri od mojih znancev in družinskih članov so sicer že…

juha iz hokaido buče

Obstaja več receptov za juho iz hokaido buče, sama objavljam zelo poenostavljenega. Še največ časa vam bo vzelo čiščenje buče (odstranjevanje semen). Končen rezultat je izjemno kremna in okusna veganska juha, ki jo lahko postrežete kot predjed. Ko je enkrat kuhana in servirana, piko na i da kapljica ali dve bučnega olja. Priporočam! ❤ Sestavine:…