mehki zeliščni kruhki

Pri nas je jesen v kuhinji vedno v znamenju oranžne barve. ❤ Čeprav obožujemo kaki, pa se najbolj navdušujemo nad bučami in njihovo vsestransko uporabo. Iz njih največkrat skuham kar bučno juho, predvsem iz enega razloga: pripravljena je le v nekaj minutah. Buče namreč ni potrebno lupiti, dodam le nekaj tekočine ter začinim. Med tednom,…

lečina juha s kokosovim mlekom in čičeriko

Danes vam predstavljam eno meni najljubših juh. Recept zanjo sem našla že precej dolgo nazaj, ko sem bila še na začetku svoje veganske poti. Od takrat je minilo že skoraj 5 let, neverjetno, kako hitro beži čas. Priprava juhe je zelo enostavna, potrebujete le nekaj sestavin, med njimi so ključne tri: rdeča leča, čičerika ter…

o veganskih palačinkah

Palačinke. ❤ Le redko najdemo koga, ki jih ne obožuje. S čokoladnim namazom ali z babičino domačo marmelado. Borovničevo, jagodno, ali marelično. Nič ne prikliče spomina na otroštvo hitreje kot tople, pravkar pečene palačinke, ki se kar topijo v ustih. Ali lahko pripravim palačinke brez jajc? Da. Ali je jajca potrebno nadomeščati? Ne. Ali lahko…

pire krompir po mehiško

Zakaj bi pire krompir vedno pripravljali na enak način? Dodajte mu svež paradižnik, čili ter ga dodobra začinite in ga na mehiški pojedini postrezite kot prilogo. Sestavine: 700 g krompirja 2 jedilni žlici rastlinskega maščobe (npr. sončnično, repično olje) 1/2 rdeče čebule, sesekljane 1 mlada čebula, narezana na kolobarje 2 stroka česna, sesekljana 5 rumenih…

hrustljav krompir s timijanom

Krompir je resnično tako zelo vsestranski, pripravimo ga lahko na raznorazne načine, kot juho, predjed, glavno jed, odličen pa je tudi v toplih ali hladnih solatah. In ne samo, da je dobrega okusa, poceni in nasiten, njegova priprava nam ponavadi ne vzame veliko časa. Hitra in enostavna jed, s samo petimi sestavinami, ki jih imate zagotovo…

veganska grška solata

Poletne sredozemske okuse si lahko pričarate kar doma. S pravo grško solato na veganski način. Sestavine za veliko skledo za 2 osebi: paradižnik kumare rdeča čebula 200 g tofuja sol limonin sok črne olive pest sveže bazilike olivno olje svež ali suh origano poper Priprava: Paradižnik operemo in narežemo na manjše kose. Kumare operemo, odstranimo…

poletna solata s pečeno čičeriko

Zadnje čase se zelo navdušujem nad pečeno čičeriko in z njo oplemenitim kar vsako solato. O tem hrustljavem prigrizku sem pisala že tukaj, a bi ponovno rada poudarila kako zelo dobra je ter kako lepo se poda poletni solati. Začinite jo lahko popolnoma po svojem okusu, jaz se ponavadi odločim za sojino omako in obvezno mleto…

lečine kroglice

Bolj znane tudi kot čufti, tokrat lečini v okusni paradižnikovi omaki. Nasiten obrok, s katerim boste dobili veliko ogljikovih hidratov, beljakovin ter vlaknin. Lečine kroglice so polnega okusa, piko na i jim da domač veganski parmezan, ki ga le v nekaj minutah lahko naredite sami doma, iz zgolj treh sestavin: indijskih oreščkov, kvasnih kosmičev ter česna…

krompirjev golaž

Po celodnevnem pohajkovanju po visokogorju se ob prihodu domov nič ne prileže bolj kot domača jed ‘na žlico’. Obožujem vse po vrsti, moja najljubša je sicer kar vipavska jota, ki jo pripravljam po domačem receptu. Dodatna prednost jedi na žlico je tudi, da jih lahko skuhamo v večjih količinah in nato zamrznemo. Na dan, ko se…

sveža poletna solata s pečenim korenjem

Tokrat namesto recepta bolj namig kako poletno solato nadgraditi in jo narediti še bolj barvito in pravo pašo za oči. Preprosto – okrasite jo s pečenim korenjem. Za solato lahko uporabite katerokoli zelenjavo, kot vedno pa priporočam svežo in sezonsko. Naj bo vsakič drugačna, vsakokrat lahko uporabite tudi različne prelive. V tem primeru sem se sicer…

krompirjeve tortice s parmezanom

Nad krompirjem se navdušujem vsak dan znova, sploh pa ko odkrijem kakšen zanimiv in nov recept, ki ga po potrebi poveganim. Vabim vas, da tudi sami poskusite kako dobrega in polnega okusa so te krompirjeve tortice, ki jih lahko ponudite kot prilogo, ali glavno jed! Poceni, hitro ter dobro! In seveda – vegansko! ❤ Sestavine:…

mac ‘n’ cheese

Makaroni s sirom. Jed, ki je precej popularna čez lužo, a pri nas je marsikdo sploh ne pozna. Kar je škoda, saj je izredno nasitna, okusna, predvsem pa enostavna za pripravo. In verjeli ali ne – lahko je popolnoma veganska. Kombinacija kvasnih kosmičev in česna v prahu je tista, ki bo omaki dala tisti pravi,…