Glede na to, da je sneg prebelil Slovenijo konec aprila, tudi jaz pripravljam božično pojedino. 🙂 Sestavine za domačo majonezo: 1 dcl sojinega mleka (priporočam, da uporabite izključno sojino) 2 dcl sončničnega olja 1 žlička gorčice sol Priprava: V mešalnik damo sojino mleko, gorčico, ter ščepec soli. Pričnemo mešati, in po kapljicah dodajamo še olje….
Oznaka: rastlinsko
smoothie banana jagoda malina
Sestavine (za 2 osebi): 4 banane 1/2 skodelice zmrznjenih jagod 1/2 skodelice zmrznjenih malin* 0,5 l rastlinskega mleka ali vode *lahko tudi izpustimo Priprava: Vse sestavine damo v mešalnik, in zmešamo. Če želimo, da je smoothie bolj goste konsistence, uporabimo manj rastlinskega mleka . V nasprotnem primeru pa tekočino še dodamo. Okrasimo z gozdnimi jagodami…
vmešan tofu
Sestavine (za 2 osebi): 2 manjša pora 1 rdeča paprika, sesekljana na manjše kocke 1/2 rumene paprike, sesekljane na manjše kocke 5 večjih gob, narezanih pol rdeče čebule (uporabimo seveda lahko tudi drugo čebulo) 1 korenček, nariban 200 g tofuja poper sol dimljena paprika čili v prahu kurkuma v prahu pest svežega drobnjaka ali peteršilja…
veganski banana split malina
Sestavine (za 2 osebi): 4 zmrznjene banane (prejšnji večer zrele banane olupimo, narežemo na kolute, ter damo v zmrzovalnik) 1 banana skodelica zmrznjenih malin (ali drugega jagodičevja) rastlinsko mleko 4 koščki čokolade (pazimo, da je veganska; najboljša in najbolj varna izbira je črna čokolada, vseeno pa priporočam branje sestavin) sesekljani pekan oreški, za dekoracijo Postopek: Svežo…
smoothie banana jagoda
Sestavine (za 2 osebi): 4 banane 250 g svežih jagod skodelica zmrznjenih jagod manjši kos svežega ingverja 0,5 l riževega mleka (seveda pa lahko uporabimo tudi drugo rastlinsko mleko, ali preprosto vodo) Postopek: Vse sestavine damo v mešalnik, in zmešamo. Če želimo, da je smoothie bolj goste konsistence, uporabimo manj rastlinskega mleka . V nasprotnem primeru…
špageti z domačo paradižnikovo omako
Sestavine (za 2 osebi): 200 g špagetov (iz Hoferja z oznako Vegan; seveda pa lahko uporabite tudi kakšne druge testenine) Omaka: 2 mladi čebuli, sesekljani 4 stroki česna, sesekljani 2 korenčka, narezana na majhne kocke manjši kos koromača, narezan na majhne kocke 4 srednje veliki paradižniki, narezani na kocke 1/4 skodelice (=4 jedilne žlice) kokosovega…
polenta v paradižnikovi omaki z gobami
Sestavine (za 2 osebi): Polenta: 1 skodelica instant polente 3 skodelice vode, zelenjavne jušne osnove ali rastlinskega mleka (sama ponavadi uporabim kar vodo, ali zelenjavno jušno osnovo) Vodo segrejemo, in malo preden zavre, v njo počasi vmešamo polento. Pazimo, da se ne tvorijo grudice, zato ves čas mešamo, ter kuhamo približno 3 minute. Dodatek: ko…
smoothie banana kaki
Sestavine (za 2 osebi): 4 banane (uporabimo lahko sveže ali zmrznjene) 4 kakiji (uporabila sem vrsto tipo, ki je moja najljubša) 2 dcl rastlinskega mleka (kokosovo, ovseno, riževo, sojino, mandljevo, lešnikovo) 0,5 l vode (lahko uporabimo kokosovo vodo) Postopek: Vse sestavine damo v mešalnik, in zmešamo. Če želimo, da je smoothie bolj goste konsistence, uporabimo…
solatni krožnik z edamame in veganskim sirom
Ta solatni krožnik sestavlja sveža in kuhana zelenjava, kot tudi ostanki kuskusa od prejšnjega dne. Sestavine (za 2 osebi): 2 bučki, zrezani na trakove (julienne) 2 papriki, zrezani na trakove (julienne) – uporabila sem rdečo, lahko pa dodamo tudi oranžno, zeleno ali rumeno, kar krožniku doda barve 2 korenčka, zrezana na trakove (julienne) 250 g češnjevega…
krompir glavnik
Sestavine (za 2 osebi): 8-10 srednje velikih krompirjev 30 gramov veganskega masla (recimo Aslan, Vitaquell), stopljenega poper sol 3 stroki česna, ki naj bo narezan na zelo tanke rezine Postopek: Pečico segrejemo na 200°C. Krompir olupimo (razen če je mlad, ali domač – kot na sliki), ter ga operemo in posušimo (lahko uporabimo kuhinjsko brisačo)….
irispotatolover 