Sestavine (za 2 osebi):

• 8-10 srednje velikih krompirjev
• 30 gramov veganskega masla (recimo Aslan, Vitaquell), stopljenega
• poper
• sol
• 3 stroki česna, ki naj bo narezan na zelo tanke rezine

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 200°C.
2. Krompir olupimo (razen če je mlad, ali domač – kot na sliki), ter ga operemo in posušimo (lahko uporabimo kuhinjsko brisačo).
3. S pomočjo ostrega noža krompir prerežemo (opozorilo: ne popolnoma do konca) v razmaku približno 3 ali 4 milimetre.
4. Krompir položimo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s pekovskim papirjem. Premažemo ga z veganskim maslom, solimo ter popramo. Med rezine krompirja pa vstavimo še na tanko narezan česen.
5. Pečemo v pečici približno 1 uro, vse dokler se krompir ne obarva zlato rjavo. Med peko lahko krompir ponovno namažemo s stopljenim veganskim maslom.

Zraven se odlično prileže velika skleda sezonske solate, na sliki je zelena solata z domačo polivko, ter guacamole (omaka iz avokada).