Ajdova kaša s sezonsko zelenjavo

Sestavine:

• 2 žlici rastlinske maščobe
• 1 manjša čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 2 srednja korenčka, narezana na kocke
• 1 srednje velika bučka, narezana na kocke
• 200 g bio ajdove kaše Spar Natur*Pur
• sol in poper
• sveža, sesekljana zelišča: peteršilj, timijan, majaron, itd.  
• 3 dcl zelenjavne juhe ali vode

Postopek:

1. Na rastlinski maščobi na hitro prepražimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo korenček in bučko ter pražimo še minuto ali dve. 
2. Vmešamo ajdovo kašo Spar Natur*Pur, sol, poper ter sveža zelišča. Zalijemo z zelenjavno juho ali vodo in premešamo. 
3. Na srednjem ognju kuhamo približno 20 minut, vmes večkrat premešamo in po potrebi dodamo zelenjavno juho ali vodo.
4. Serviramo in potresemo s svežimi zelišči ter vegansko slanino. 

Veganska slanina

Sestavine:

• 4 riževi listi
• 3 jedilne žlice bio sojine omake Spar Natur*Pur
• 2 jedilni žlici rastlinskega olja
• 2 jedilni žlici kvasnih kosmičev
• 2 jedilni žlici bio zgoščenega agavinega sirupa Spar Natur*Pur
• poper
• dimljena paprika

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj C. 
2. Riževe liste narežemo na širše trakove (širine približno 3 cm) in jih za nekaj sekund namočimo v mlačni vodi, vse dokler se ne zmehčajo (postali bodo precej lepljivi).
3. Vzamemo 2 riževa trakova in ju položimo enega na drugega –  na ta način ju zlepimo skupaj.
4. V manjši posodici zmešamo sojino omako Spar Natur*Pur, olje, kvasne kosmiče, agavin sirup Spar Natur*Pur ter poper in dimljeno papriko. Če je pomaka pregosta, jo razredčimo z malo vode.
5. Vsak rižev trak na obeh straneh dobro premažemo s pomako.
6. Trakove prestavimo na pekač, ki smo ga obložili s pekovskim papirjem, in pečemo 6 do 7 minut (pazimo, da se trakovi ne zažgejo).
7. Ko se ohladijo, jih narežemo na manjše koščke.