Recept za najbolj preprosto in kremno bučkino juho. Priprava vam bo vzela le nekaj minut, rezultat pa vas bo nedvomno navdušil.

Sestavine (za 2 osebi):

• 3 srednje velike bučke, narezane na srednje velike kose
• 1 srednje velika čebula, sesekljana*
• 2 stroka česna, sesekljana*
• približno 600 ml jušne osnove (ali vode)
• 1 žlica rastlinske maščobe (na primer sončnično olje)*
• sol
• poper
• nekaj listov bazilike

*okusno juho lahko prav tako skuhamo brez čebule in česna, in tudi brez maščobe

Postopek:

1. Rastlinsko maščobo segrejemo, in na njej na hitro popražimo čebulo in česen.
2. Dodamo bučke in dobro premešamo. Na majhnem ognju kuhamo nekaj minut, nato pa dodamo jušno osnovo.
3. Kuhamo še nadaljnih 15 minut, nato pa zmiksamo s paličnim mešalnikom. Če je juha pregosta, dodamo še malo vode, ali po želji rastlinsko smetano (meni najboljša je ovsena – na sliki). Na koncu dodamo še sol (po potrebi), poper, ter tik preden serviramo še baziliko. Dober tek! ❤