veganski nacho sir

Vrhunski veganski nacho sir. Za barvo poskrbi korenček, za sirast okus pa kvasni kosmiči.

veganska pica

Recept za osnovno testo za pico, ki ga redno pripravljam, in obljubim, da tudi vas ne bo razočaral. Pico obložimo z raznoraznimi nadevi, vse od doma pripravljenega veganskega sira, parmezana, do sezonske zelenjave, avokada, itd. Testo lahko v hladilniku zdrži do dveh tednov, lahko ga pa shranite tudi v zmrzovalniku. Sestavine (za 2 srednje veliki…

popcorn tofu

Ime za ta fantastičen in nadvse okusen in vsestranski veganski prigrizek sem tokrat pustila kar v originalnem, angleškem jeziku. 🙂 V osnovi gre za tofu, ki ga najprej paniramo, nato pa spečemo v pečici, tako da se ognemo cvrtju. Tako ga lahko uporabljamo v raznoraznih solatah, v sendvičih, ali preprosto kot samostojen prigrizek. Upam, da…

enostavna fokača

Fokača se dokaj pogosto znajde na mojem jedilniku, včasih kot predjed, del glavne jedi, ali preprosto kot prigrizek. Na spletu najdete več receptov za pripravo tega okusnega italijanskega kruha, ki spominja na pico, sama pa prilagam preverjeno odličnega. Potrebovali bomo le nekaj sestavin, priprava vam ne bo vzela veliko časa, je pa potrebno, da fokača…

sladek kruh z arašidovim maslom

Ta sladek kruh, ki je ravno prav sočen in diši po arašidovem maslu, bo prepričal vsakega, vegana ali vsejedca. Še boljši je naslednji dan, ko nekaj časa stoji. In obljubim, da ko ga enkrat naredite, bo od takrat naprej redno na jedilniku. Sestavine: 2 skodelici pirine moke 2 čajni žlički pecilnega praška 1/2 čajne žličke…

paradižnikova juha

Pri pripravi te juhe zelo priporočam, da uporabite domače paradižnike, ko so v sezoni. Originalen recept sem našla v knjigi Italijanska kuhinja, in ga spremenila v veganskega. Piko na i dajo mleti mandlji, ki jih lahko tudi nadomestite s krušnimi  drobtinami. Sestavine (za 2 lačni osebi): 2 jedilni žlici rastlinskega olja ali kokosove maščobe ali 50…

poletna hrana z žara

V poletnih mesecih se vegani večkrat znajdemo v zagati, ko smo povabljeni na piknik, kjer se ponavadi peče na žaru. Sama sem sicer zadovoljna, če je med hrano kaj zelenjave, oziroma  vsaj solata, in ne pričakujem, da se hrana kupuje in pripravlja prav posebej zame. Nekateri od mojih znancev in družinskih članov so sicer že…

juha iz hokaido buče

Obstaja več receptov za juho iz hokaido buče, sama objavljam zelo poenostavljenega. Še največ časa vam bo vzelo čiščenje buče (odstranjevanje semen). Končen rezultat je izjemno kremna in okusna veganska juha, ki jo lahko postrežete kot predjed. Ko je enkrat kuhana in servirana, piko na i da kapljica ali dve bučnega olja. Priporočam! ❤ Sestavine:…

veganska plošča

Ne ravno recept, vseeno pa predlog za vegansko ploščo, ki jo lahko ponudimo, ko pridejo obiski, ali si jo privoščimo kot samostojen obrok ali prigrizek. Spet je možnosti zelo veliko, uporabimo sezonsko zelenjavo iz domačega vrta (na sliki domače kumarice ter paprika), oreščke, veganski sir  (Wilmersburger: najboljši veganski sir, kar sem jih poskusila), domač kruh, veganski…

čokoladni rogljički

Naslednji recept je že večkrat prišel prav, ko je bilo potrebno zelo na hitro narediti kakšen sladek prigrizek. Pomembno je le, da imamo v hladilniku že pripravljeno in zvaljano listnato testo, in že lahko začnemo ustvarjati. Namesto čokoladnega namaza ali marmelade, pa lahko pripravimo tudi slane rogljičke (več o tem pa v prihodnjih dneh). Sestavine:…