zmečkan krompir

Ste že slišali za zmečkan krompir? Mlad krompir najprej skuhamo, nato zmečkamo z vilico, na koncu pa še hrustljavo zapečemo v pečici. Lahko ga postrežemo kot prilogo, ali kot glavno jed. V tem primeru na mizo postavim še ogromno skledo sezonske solate, in odličen obrok je pripravljen. Tokrat sestavine niso navedene natančno, ampak mislim, da se…

jagodni parfait z vanilijevo kremo

Recept za sladico, ki ne le, da je pregrešno dobra, je tudi pripravljena samo v nekaj minutah. Preden z njo presenetimo družinske člane ali obiske, naj kratek čas počiva v hladilniku. Jagode lahko preprosto zamenjamo z drugim sadjem, ravno tako pa lahko uporabimo poljubne piškote (pazimo le, da so veganski). Sestavine: veganski piškoti, zdrobljeni sveže…

koruzni kruh

Nič ni bolj okusno od sveže pečenega domačega kruha. Kaj pripraviti s 4 kg domače koruzne moke? Za prvi izziv sem si postavila kar peko koruznega kruha. Recept sem poiskala na internetu, kravje mleko zamenjala z riževim, in uspel je fantastično. Kruh pečemo na enak način kot kruh brez gnetenja, v posodi s pokrovko. Sestavine:…

jagodni smoothie

Zakaj je vedno dobro pokupiti vse banane, ki so v trgovinah znižane? Odgovor: da lahko dan začnemo z odličnim veganskim zajtrkom, smoothijem. V trgovinah večkrat zasledim znižane banane. Ponavadi so cenejše tiste, ki so že rahlo rjave (ponovadi poškodovane zaradi ‘udarcev’ med prevozom), ali tiste z majhnimi, rjavimi pikami (zrele in najbolj sladke). Če imate…

kanelbullar: cimetove rolice

Kanelbullar. Švedske rolice s cimetom in kardamomom. Najbolj mehke in sočne, kar ste jih kadarkoli poskusili. Priprava ni preveč zahtevna, in se je lahko lotite, tudi če nimate preveč izkušenj s kvašenim testom. Recept sem prevedla in poveganila. Postopek priprave pa (kako rolice zvijemo), lahko natančneje vidite na tem posnetku. Sestavine za testo: 2 zavitka…

ričet

Da, brez dvoma, veganski ričet je lahko nadvse odličnega in polnega okusa. Tudi zgoščevati z moko ga sploh ni potrebno, dovolj je le, da se kuha dovolj časa, tako da se vse sestavine povežejo. Najbolj prija naslednji dan, priporočam pa tudi, da ga skuhate večjo količino, ter ga zamrznete. Mit, da je ričet dober samo, če…

domače pšenične tortilje

Medtem, ko je večina tortilj (pšeničnih in koruznih), ki jih najdemo v trgovninah, veganskih, le-te ponavadi vsebujejo veliko število stabilizatorjev (na primer: E 422, E 466, E 412), emulgatorjev, in konzervansov.  Zato danes z vami delim recept za enostavne in doma pripravljene veganske tortilje. Upam si trditi, da vas bodo navdušile s okusom in strukturo,…

bananin sladoled z domačimi borovnicami

Sezona bananinega sladoleda je sedaj (končno) tudi uradno odprta. Nadvse okusen in hranilen zajtrk, ki izredno prija v toplejših spomladanskih dneh, sploh pa poleti. Nasvet: kadar v trgovini vidite znižane banane (tiste z majhnimi, rjavimi pikami = zrele in najbolj sladke banane), jih kupite, nato pa jih doma olupite, narežite na kolute, ter jih dajte v…

veganski golaž s sojinimi koščki

Zmagovalec med vsemi golaži. ❤ Jed, ki prepriča vse, preverjeno. Mogoče krajša anekdota za začetek: prejšnji teden sem se s Slovenskim veganskim društvom nekaj dni mudila na sejmu Medical v Gornji Radgoni. Skupaj smo ljudem želeli predstaviti veganstvo, jim ponuditi informacije, kot tudi pomoč v obliki nasvetov, za vse tiste, ki bi se odločili za tovrstno…

bananino karamelna pita

Današnji recept za sladico sem našla na spletu in ga v originalu lahko najdete na tej povezavi. Za vse bralce bloga sem ga prevedla (in minimalno priredila), tako da se bo ta nadvse okusna veganska pita čimpej znašla tudi na vašem krožniku! Res jo je enostavno pripraviti, s svojo svežino pa bo navdušila tudi vsejedce. Sestavine…

pečena čičerika

Recept za: najboljši najhitrejši najcenejši prigrizek (ki je tudi zelo zdrav). Pečena čičerika! V pečici, brez dodanega olja, kot dodatek na solati, priloga, ali preprosto prigrizek – nadomestek kokic, recimo. Potrebovali bomo le pločevinko čičerike (če smo v časovni stiski, in je nimamo časa kuhati), sojino omako, ter poljubne začimbe. Sestavine: 1 pločevinka čičerike, odcejene,…

jagodni smoothie s kokosovo vodo

Po res dolgem času sem si za zajtrk zopet privoščila jagodni smoothie, in sicer iz dveh razlogov: ker imam poln zamrzovalnik jagodičevja (domačega, ter iz trgovine; nasvet: če imate dovolj prostora, vam svetujem, da kupite jagode, maline, borovnice, itd. ko jih zasledite v kakšni akciji, in jih preprosto zamrznete); sama sem vedno na preži za tovrstnimi…