Ideja za hitro in enostavno vegansko kosilo za vse ljubitelje testenin in kremnih omak. Uporabimo lahko raznorazne rastlinske smetane, na primer riževo, sojino, ovseno, ali smetano iz indijskih oreščkov. Priprava le-te je sila enostavna: indijske oreščke namočimo, nato pa jih skupaj z malo vode v mikserju zmešamo do gladkega in dodamo gobam. Sestavine: 300 g…
Oznaka: vegan
praznični veganski recepti
Praznični veganski recepti (pdf) Na današnji božični dan pa prav posebna objava: zbirka desetih prazničnih veganskih receptov, ki vsebujejo le nekaj osnovnih sestavin, in so zelo enostavni za pripravo. Med njimi najdete vse od hitrih in okusnih predjedi, do idej za praznično peko. Da so recepti dobili končno podobo gre neskončna zahvala dvem posebnim osebam:…
popcorn tofu
Ime za ta fantastičen in nadvse okusen in vsestranski veganski prigrizek sem tokrat pustila kar v originalnem, angleškem jeziku. 🙂 V osnovi gre za tofu, ki ga najprej paniramo, nato pa spečemo v pečici, tako da se ognemo cvrtju. Tako ga lahko uporabljamo v raznoraznih solatah, v sendvičih, ali preprosto kot samostojen prigrizek. Upam, da…
čokoladni piškoti z lešniki
Bliža se december in z njim preživljanje časa z ljudmi, ki so nam dragi, ter obdobje obdarovanja. Lansko leto sem se odločila prijateljem in znancem podariti domače piškote, in eni od teh so bili ravno čokoladni piškoti z lešniki (če jih nimate doma lahko uporabite orehe ali mandlje). Suhe sestavine: 200 g pirine moke 20…
veganski bagel
Že nekaj časa razmišljam, kako pravilno prevesti besedo bagel, a do zaključka ne pridem. Zatorej naj ostane bagel (vrsta kruha v obliki obroča). Gre za pekovsko pecivo z luknjo v sredini, ki ga najprej kuhamo v vreli vodi, nato pa še spečemo v pečici. Rezultat je odličen in mehek kruh s hrustljavo skorjo, ki si ga…
limonini razpokančki
Recept za še ene razpokančke, tokrat limonine (za vse tiste, ki niste najbolj navdušeni nad čokolado). Sestavine: 1 1/2 skodelice (=260 g ) navadne, bele moke 1/4 čajne žličke soli 1/4 čajne žličke sode bikarbone 1/4 čajne žličke pecilnega praška 60 gramov margarine (naj bo sobne temperature) ali veganskega masla 1 skodelica (=200g) sladkorja v…
čokoladni razpokančki
Čokoladne piškote, ki so najbolj priljubljeni v prazničnih decembrskih dneh, se da pripraviti na veganski način. Maslo preprosto zamenjamo z veganskim maslom ali margarino, jajca pa izpustimo, ali kot vezivo uporabimo mleta lanena semena. Sestavine: 230 g črne čokolade (lahko uporabimo jedilno) 55 g margarine (pazimo, da je veganska, t.j. brez mlečnih beljakovin) 2 žlici…
kokosove kocke
Kokosove kocke, oziroma čupavci ali kuštravci, kot jim včasih tudi rečemo. Recept za to enostavno sladico sem našla na enem od bolj obiskanih slovenskih kuharskih portalov, ter jo pripravila na veganski način. V tem primeru sem jajca, ki so v original receptu, nadomestila z lanenimi semeni. Kot zanimivost pa naj omenim, da v večini sladic…
veganski parfait
Parfait je francoska beseda za strjenko: sladico, ki je sestavljena iz več slojev, in ki jo brez težav in z nekaj osnovnimi sestavinami lahko v nekaj minutah pripravimo doma. Tokrat sem se odločila za sezonsko sadje in uporabila kaki. Sestavine (za 2 osebi): 4 piškoti (uporabila sem polnozrnate piškote iz ovsenih kosmičev iz Hoferja) nekaj…
piškoti domači prijatelj
Tokrat objavljam recept za priljubljene piškote, ki imajo zabavno ime: domači prijatelj. Tako kot (skoraj) vsako drugo jed, je seveda tudi te piškote mogoče pripraviti povsem vegansko, t.j. brez mleka, mlečnih izdelkov, ali jajc. V tem receptu bomo uporabili nadomestke, in sicer: mleto laneno seme namesto jajca; v angleščini se uporablja izraz flexegg, in predstavlja…
irispotatolover 