limonini razpokančki

limona_razpokancki

Recept za še ene razpokančke, tokrat limonine (za vse tiste, ki niste najbolj navdušeni nad čokolado).

Sestavine:

  • 1 1/2 skodelice (=260 g ) navadne, bele moke
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/4 čajne žličke pecilnega praška
  • 60 gramov margarine (naj bo sobne temperature) ali veganskega masla
  • 1 skodelica (=200g) sladkorja v prahu + dodaten sladkor v prahu, v katerem bomo razpokančke povaljali
  • 1 vanilijev sladkor
  • 1 jedilna žlica lanenega semena + 3 žlice vode = nadomestek za eno jajce
  • sok ene limone + limonina skorjica

Postopek:

  1. V večjo posodo presejemo moko, ter ji dodamo sol, sodo bikarbono, ter pecilni prašek.
  2. V drugi posodi najprej skupaj zmešamo margarino, ter sladkor v prahu, vse dokler ne dobimo homogeno in puhasto zmes. Dodamo vanilijev sladkor, laneno seme z vodo, ter limonin sok (in limonino skorjico).
  3. Postopoma dodajamo še zmes z moko, dobro premešamo, pokrijemo, in postavimo v hladilnik za približno eno uro.
  4. Pečico segrejemo na 180°C.
  5. Preden začnemo z oblikovanjem, počakamo 15 minut, da se masa zmehča. Oblikujemo v kroglice velikosti lešnika, ali oreha. Preden vsak razpokanček postavimo na pladenj (ki smo ga predhodno obložili s pekovskim papirjem), jih dobro povaljamo v sladkorju v prahu (lahko pa naprej v navadnem sladkorju, nato pa še v sladkorju v prahu). Med peko razpokančki narastejo, zato naj bo na pekaču med njimi nekaj prostora (približno 2 cm).
  6. Pečemo približno 12 minut (odvisno od pečice), nato pa počakamo, da se piškoti dobro ohladijo, preden jih postrežemo (ko jih vzamemo iz pečice so namreč mehki). Dober tek!❤
Advertisements

En komentar Dodaj komentar

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s