testenine z gobami

20161221_iris_ebook_10_123-1

Ideja za hitro in enostavno vegansko kosilo za vse ljubitelje testenin in kremnih omak. Uporabimo lahko raznorazne rastlinske smetane, na primer riževo, sojino, ovseno, ali smetano iz indijskih oreščkov. Priprava le-te je sila enostavna: indijske oreščke namočimo, nato pa jih skupaj z malo vode v mikserju zmešamo do gladkega in dodamo gobam.

Sestavine:

  •        300 g testenin
  •        2 jedilni žlici rastlinske maščobe
  •        1 večja čebula, sesekljana
  •        2 stroka česna, sesekljana
  •        500 g gob, narezanih
  •        200 ml ovsene smetane
  •        1 čajna žlička curryja v prahu
  •        sol
  •        poper
  •        paprika v prahu
  •        svež timijan ali peteršilj, sesekljan

Priprava:

  1.   Testenine skuhamo v slanem kropu.
  2.   Na rastlinski maščobi zlato popečemo sesekljano čebulo in česen.
  3.   Dodamo očiščene gobe, pražimo približno 15 minut, prilijemo ovseno smetano, ter začinimo s soljo, poprom, papriko v prahu, ter curryjem.
  4.   V omako damo kuhane testenine, dobro premešamo, potresemo z zelišči, ter serviramo. Dober tek!
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s