popcorn tofu

popcorntofu

Ime za ta fantastičen in nadvse okusen in vsestranski veganski prigrizek sem tokrat pustila kar v originalnem, angleškem jeziku. 🙂 V osnovi gre za tofu, ki ga najprej paniramo, nato pa spečemo v pečici, tako da se ognemo cvrtju. Tako ga lahko uporabljamo v raznoraznih solatah, v sendvičih, ali preprosto kot samostojen prigrizek. Upam, da ga boste tudi sami poskusili pripraviti doma, in bili – ravno tako kot jaz – navdušeni nad njim.

Sestavine (predjed za 4 osebe): 

  • 300 gramov navadnega tofuja (Mercator)
  • 1/3 skodelice (= približno 50 g) moke
  • 1/4 skodelice (=približno 50 g) koruznega zdroba
  • 3/4 skodelice (= 200 ml) vode
  • 2 jedilni žlici kvasnih kosmičev
  • dimljena paprika
  • česen v prahu
  • sol
  • poper
  • druge, poljubne začimbe

Priprava:

  1. Večer pred pripravo tofu operemo pod tekočo vodo, ga s pomočjo papirnatih brisač dobro osušimo, ter ga zamrznemo (če ne čez noč, pa vsaj za nekaj ur).
  2. Naslednji dan ga odtajamo, ter ga s pomočjo papirnatih brisač zopet dobro osušimo, nato pa tofu z rokami natrgamo na srednje velike kose.
  3. Pečico segrejemo na 200°C.
  4. Vse ostale sestavine damo v posodo, in dobro premešamo, da dobimo gosto maso, v katero bomo pomočili kose tofuja (če je masa pregosta, dodamo vodo; če pa je preredka, jo dodatno zgostimo z moko). Tofu je brez okusa, zato ga dobro začinimo (dodamo lahko še druge začimbe, kakor nam je najbolj všeč).
  5. Pekač obložimo s pekovskim papirjem, ter nanj polagamo paniran tofu. Pazimo, da je med posameznimi kosi nekaj prostora.
  6. V predhodno ogreti pečici pečemo med 15 in 20 minut. Počakamo, da se ohladi, ter takoj serviramo. Dober tek! ❤

2

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s