čokoladni piškoti z lešniki

lesnik_cokolada_2

Bliža se december in z njim preživljanje časa z ljudmi, ki so nam dragi, ter obdobje obdarovanja. Lansko leto sem se odločila prijateljem in znancem podariti domače piškote, in eni od teh so bili ravno čokoladni piškoti z lešniki (če jih nimate doma lahko uporabite orehe ali mandlje).

Suhe sestavine:

  • 200 g pirine moke
  • 20 g kakava
  • 3 jedilne žlice rjavega sladkorja
  • 50 g veganske čokolade (ki jo narežemo na majhne koščke, da bomo piškote lažje oblikovali)
  • 50 g nasekljanih lešnikov
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  1. Moko in kakav presejemo, nato pa zmešamo z ostalimi suhimi sestavinami.

Mokre sestavine:

  • 1/3 skodelice (= približno 80 ml) agavinega sirupa*
  • 1/4 skodelice (= približno 60 ml) sončničnega olja
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

** ali javorjevega (lahko pa uporabimo približno 80 gramov sladkorja, a v tem primeru nato dodamo še pol skodelice rastlinskega mleka, da se bo masa lepo oblikovala)

  1. Pečico segrejemo na 180°C.
  2. Suhe sestavine zmešamo z mokrimi. Če je masa presuha, dodamo rastlinsko mleko. Če pa je premokra, primešamo še malo moke.
  3. Oblikujemo kroglice velikosti oreha, ki jih sploščimo, preden jih polagamo na pekač s pekovskim papirjem.**  Oblikujemo med 16 in 20 piškotov, odvisno kako velike delamo. Na pekaču naj bosta med njimi približno 2 cm prostora, saj med peko narastejo.
  4. Pečemo med 10 in 12 minut, odvisno od pečice.
  5. Počakamo, da piškoti ohladijo in strdijo, nato pa jih okrasimo s stopljeno čokolado in nasekljanimi lešniki (ali orehi, mandlji, pistacijami). Dober tek! ❤

** masa za piškote je precej lepljiva (vmes si umijemo roke)

 

 

 

 

 

 

 

Advertisements

2 komentarja Dodaj komentar

  1. Nika pravi:

    Iris, kaksne skodelice za merjenje imas? Nekako mi ne grejo skupaj stevilke … Pri tistih standarnih ameriskih merskih skodelicah je 1 cup priblizno 240 ml, in torej 1/3 priblizno 80 ml, 1/4 pa 60 ml. Ali si mogoce mislila v gramih, napisala pa v ml?

    1/3 skodelice (= približno 120 ml) agavinega sirupa* —> 1 skodelica ~ 360 ml
    1/4 skodelice (= približno 50 ml) sončničnega olja —> 1 skodelica ~ 200 ml

    Pa oprosti, ker ti po tako licnem blogu smetim ;).

    Liked by 1 person

    1. Ne, sploh ne smetiš. Nasprotno, hvala za opozorilo. 🙂 Ja, dejansko so bili tukaj grami mišljeni. Najprej sem izmerila v skodelicah, potem pa še stehtala, ampak napisala pa ml. Fail. 😀 Bom popravila. 😉

      Všeč mi je

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s