Recept za odličen bananin kruh, ki ga pripravljam takrat, ko imam doma preveč banan (se sicer redko zgodi), ki so že zelo zrele (imajo črne pike). Namesto pekan orehov seveda lahko uporabimo tudi kakšne druge oreščke, na primer mandlje ali lešnike, kot tudi razno suho sadje (brusnice, marelice, datlje, itd). Sestavine: 6 zelo zrelih banan…
Oznaka: rastlinsko
testenine s sojinim mesom in gobami
Sestavine (za 2 osebi): 1 srednje velika čebula, sesekljana 2 stroka česna, sesekljana 400 g gob (šampinjoni / bukov ostrigar / šitake), narezanih na tanke rezine rastlinska smetana (uporabila sem ovseno) 1 paket sojinega mesa (Sojové plátky) – dobijo se v Mercatorju, za zelo nizko ceno približno 1 l zelenjavne juhe 2 jedilni žlici rastlinskega olja 200…
ameriške palačinke
Sestavine: 1 1/2 skodelice (= približno 200 gramov) moke (uporabila sem ostro, pšenično)* 3 1/2 čajne žličke pecilnega praška 2 jedilni žlici sladkorja (uporabila sem kokosov sladkor, lahko pa seveda tudi kakšnega drugega) 1 čajna žlička soli 1 skodelica rastlinskega mleka (uporabila sem riževo) 2 čajni žlički jabolčnega kisa 1 jedilna žlica mletega lanenega semena…
stročji fižol z arašidovim maslom in sezamom
Sestavine (za 2 osebi): 400 g stročjega fižola 1 srednja čebula, nasekljana 1 jedilna žlica rastlinske maščobe 2 jedilni žlici arašidovega masla 2 jedilni žlici sojine omake 1 čajna žlica riževega kisa sol poper čili v prahu 3 jedilne žlice sezamovih semen svež, sesekljan drobnjak Postopek: V srednje veliki posodi zavremo vodo, solimo, ter…
istrski fuži z lisičkami
Sestavine (za 2 osebi): 200 g istrskih fužev (ali drugih testenin; pazite, da ne vsebujejo jajc) 200 g lisičk, narezanih na četrtine ali polovice* 200 ml ovsena smetana** 1 jedilna žlica rastlinske maščobe (uporabila sem sončnično olje) 3 mlade čebule, sesekljane 2 stroka česna, sesekljana sol poper pest svežega peteršilja, sesekljanega Postopek: Testenine skuhamo po navodilih…
mešana solata
Za večerjo si večkrat pripravim mešano skledo solate, uporabim tisti zelenjavo, ki jo imam doma. V tem primeru je to bilo: rukola redkvice rdeča čebula kumara korenje bučka paradižnik koruza Dodamo seveda lahko še kuhan krompir, papriko, fižol, itd. Solato sem na koncu posula s sezamovimi semeni, sesekljanim paradižnikom, ter tahnijem (ki sem ga predhodno…
pečen krompir
Sestavine (za 2 osebi) za predjed ali prigrizek: 4 krompirji (lahko tudi več, če imate večji pekač) sol poper paprika v prahu jedilna žlica rastlinskega olja* *krompir v pečici lahko spečemo tudi popolnoma brez maščobe, torej olja ne uporabimo Postopek: Pečico segrejemo na 220° C. Krompir operemo, osušimo s papirnatimi brisačami, ter narežemo na četrtine ali…
veganski tatarski biftek
Sestavine (za 4 osebe): 3/4 skodelice (približno 150g) kuhane rjave leče (lahko iz pločevinke) 1/4 skodelice (4 ali 5 kosov paradižnika) v olju vloženih rdečih paradižnikov (jih dobro odcedimo ter odstranimo odvečno olje s papirnato kuhinjsko brisačo) 1 srednja čebula (ali 2 mladi čebuli) 1 strok česna 1 žlička gorčice 1 žlička kaper 1 žlička…
juha z ovsenimi kosmiči
Sestavine (za 4 osebe): 1 korenček, narezan na manjše kocke (ali nariban) 1 srednje velik por 2 krompirja, narezana na manjše kocke 5 srednje velikih gob, narezanih na lističe pol manjše cvetače, natrgane na cvetove pol manjšega brokolija, natrganega na cvetove 1 l vode (približno) 2 čajni žlici (ali več) jušne osnove (pazimo, da je veganska) 50…
osvežilna solata
Včeraj sem v trgovini naletela na ogromno znižane zelenjave, zato sem se odločila, da pripravim preprosto, a osvežilno solato. Lahko jo pripravimo kot samostojen obrok, ali kot prilogo. Sestavine za solato (za 2 osebi): 500 g rdečega češnjevega paradižnika, razpolovljenjega 250 g rumenega češnjevega paradižnika, razpolovljenjega 1 kumara, narezana na manjše kocke 1 mlada čebula Preliv:…
irispotatolover 