Včeraj sem v trgovini naletela na ogromno znižane zelenjave, zato sem se odločila, da pripravim preprosto, a osvežilno solato. Lahko jo pripravimo kot samostojen obrok, ali kot prilogo.

Sestavine za solato (za 2 osebi):

• 500 g rdečega češnjevega paradižnika, razpolovljenjega
• 250 g rumenega češnjevega paradižnika, razpolovljenjega
• 1  kumara, narezana na manjše kocke
• 1 mlada čebula

Preliv:

• pol skodelice sojinega jogurta
• poper
• sol
• mešanica začimb za grško solato
• pest sveže melise, sesekljane

Priprava:

Zelenjavo, ki smo jo predhodno narezali, damo v posodo, in dobro premešamo. Prelijemo s prelivko in dodamo začimbe. Na koncu solato potresemo s sesekljano meliso. Dober tek!