Sestavine (za 2 osebi):

• 200 g istrskih fužev (ali drugih testenin; pazite, da ne vsebujejo jajc)
• 200 g lisičk, narezanih na četrtine ali polovice*
• 200 ml ovsena smetana**
• 1 jedilna žlica rastlinske maščobe (uporabila sem sončnično olje)
• 3 mlade čebule, sesekljane
• 2 stroka česna, sesekljana
• sol
• poper
• pest svežega peteršilja, sesekljanega

Postopek:

1. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži (kuhamo jih med 7 in 9 minut, da so al dente).
2. Na rastlinski maščobi na hitro popražimo čebulo, nato dodamo še česen. Vmešamo lisičke in kuhamo približno 10 minut. Dodamo ovseno smetano, sesekljan peteršilj, solimo in popramo po okusu, na koncu pa za minuto ali dve vmešamo še kuhane fuže. Postrežemo z veliko skledo solate. Dober tek!

* gobe ponavadi očistim z vlažno krpo, jih ne perem

*ovseno smetano kupujem v Mullerju, je tekoče konistence in odlična za pripravo kremastih omak (cena: 0,99 €); v trgovinah se pri nas dobi tudi sojina in riževa smetana za kuhanje