istrski fuži z lisičkami

fuzi

Sestavine (za 2 osebi):

  • 200 g istrskih fužev (ali drugih testenin; pazite, da ne vsebujejo jajc)
  • 200 g lisičk, narezanih na četrtine ali polovice*
  • 200 ml ovsena smetana**
  • 1 jedilna žlica rastlinske maščobe (uporabila sem sončnično olje)
  • 3 mlade čebule, sesekljane
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • sol
  • poper
  • pest svežega peteršilja, sesekljanega

Postopek:

  1. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži (kuhamo jih med 7 in 9 minut, da so al dente).
  2. Na rastlinski maščobi na hitro popražimo čebulo, nato dodamo še česen. Vmešamo lisičke in kuhamo približno 10 minut. Dodamo ovseno smetano, sesekljan peteršilj, solimo in popramo po okusu, na koncu pa za minuto ali dve vmešamo še kuhane fuže. Postrežemo z veliko skledo solate. Dober tek!

* gobe ponavadi očistim z vlažno krpo, jih ne perem

*ovseno smetano kupujem v Mullerju, je tekoče konistence in odlična za pripravo kremastih omak (cena: 0,99 €); v trgovinah se pri nas dobi tudi sojina in riževa smetana za kuhanje

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s