veganski tatarski biftek

20161211_iris_ebook_04_125

Sestavine (za 4 osebe):

  • 3/4 skodelice (približno 150g) kuhane rjave leče (lahko iz pločevinke)
  • 1/4 skodelice (4 ali 5 kosov paradižnika) v olju vloženih rdečih paradižnikov (jih dobro odcedimo ter odstranimo odvečno olje s papirnato kuhinjsko brisačo)
  • 1 srednja čebula (ali 2 mladi čebuli)
  • 1 strok česna
  • 1 žlička gorčice
  • 1 žlička kaper
  • 1 žlička olja
  • sol*
  • poper
  • paprika v prahu
  • svež peteršilj

*preden dodamo sol, tatarski biftek poskusimo, saj so ostale sestavine že precej slane same po sebi (paradižnik ter kapre)

Priprava: Vse sestavine damo v eno posodo, ter s paličnim mešalnikom zmešamo do gladkega. Položimo v hladilnik za kakšno uro ali dve, ter postrežemo. Dober tek!

Originalen recept sem našla tukaj, a sem ga priredila, saj mi ni bil všeč okus paradižnika, ki je prevladal. Sama sem dodala več leče, in zmanjšala količino paradižnika.

Advertisements

4 Comments Add yours

  1. Borut says:

    Moram omenit, da sem se še enkrat več – brez posebnega upanja v uspeh – spravil k izdelavi biftka, ki bi dejansko vsaj malo spominjal na biftek…ampak tale pa zmaga! Hvala! 🙂

    Liked by 1 person

    1. Me zelo veseli, hvala za feedback. 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s