Sestavine:

• 200 g bio ješprenja Spar Natur*pur
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 srednje velika čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 jedilna žlica paprike v prahu
• 3 srednje veliki korenčki, narezani na kocke
• 3 srednje veliki krompirji, narezani na kocke
• 400 g rjavega fižola
• 2 lovorjeva lista
• 2 jedilni žlici paradižnikove mezge
• pol zelenjavne kocke
• poper
• sol
• voda
• svež, sesekljan peteršilj

1. Ješprenj Spar Natur*pur dobro speremo pod tekočo vodo. Nato ga v rahlo soljeni vodi na srednjem ognju kuhamo v razmerju 1:4, približno eno uro. Odstavimo skupaj z vodo, v kateri se je kuhal.
2. Na rastlinski maščobi nekaj minut pražimo sesekljano čebulo in česen. Nato dodamo papriko v prahu, premešamo ter pustimo, da se na majhnem ognju še nekaj minut praži.
3. Dodamo korenje, krompir, fižol, ješprenj (skupaj z vodo, v kateri se je kuhal), lovor, paradižnikovo mezgo, pol zelenjavne kocke, sol in poper po okusu, ter vodo. Na majhnem ognju kuhamo še približno 1 uro, vmes večkrat premešamo. Ričet se bo precej zgostil, tako da lahko dodamo še nekaj vode, odvisno od tega, če so vam všeč bolj goste ali redke jedi. Potresemo s svežim peteršiljem in postrežemo z vegansko klobaso SPAR Veggie ali svežim kruhom.