čili z bulgurjem

Sestavine:

  • 300 g maslene ali hokaido buče, narezane na srednje velike kose*
  • 2 rdeči čebuli, nasekljani
  • 3 stroki česna, nasekljani
  • 1 rumena paprika, narezana na srednje velike kose
  • 1 rdeča paprika, narezana na srednje velike kose
  • 1 zelena paprika, narezana na srednje velike kose
  • 1 feferon, nasekljan
  • 340 g bio koruze Spar Natur*Pur
  • 2 x 400 g bio rdečega fižola Spar Natur*Pur
  • 2 x 400 ml bio paradižnikove mezge Spar Natur*Pur
  • 100 g bio bulgurja Spar Natur*Pur
  • 4 dcl vode
  • sol
  • poper
  • kumina
  • rdeča paprika v prahu
  • olivno olje
  • svež peteršilj, nasekljan 

* bučo lahko iz recepta tudi izpustimo

Postopek:

  1. Pečico segrejemo na 200 stopinj C.
  2. Bučo narežemo in damo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s pekovskim papirjem. Solimo, popramo, potresemo s papriko v prahu in dodamo 2 žlici olivnega olja ter premešamo. Pečemo 45 min.
  3. Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen, dodamo papriko in feferon ter začinimo s soljo, poprom, papriko v prahu ter kumino. Dodamo koruzo, fižol, paradižnikovo mezgo ter bulgur, vodo in peteršilj.
  4. Počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo še približno 30 min. Če se čili preveč zgosti, preprosto dodamo še malo vode.
  5. Na koncu v čili primešamo še pečeno bučo in po okusu še dodatno začinimo. Potresemo s peteršiljem ter postrežemo z bio basmati rižem Spar Natur*Pur. 

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s