Sestavine:
- 300 g maslene ali hokaido buče, narezane na srednje velike kose*
- 2 rdeči čebuli, nasekljani
- 3 stroki česna, nasekljani
- 1 rumena paprika, narezana na srednje velike kose
- 1 rdeča paprika, narezana na srednje velike kose
- 1 zelena paprika, narezana na srednje velike kose
- 1 feferon, nasekljan
- 340 g bio koruze Spar Natur*Pur
- 2 x 400 g bio rdečega fižola Spar Natur*Pur
- 2 x 400 ml bio paradižnikove mezge Spar Natur*Pur
- 100 g bio bulgurja Spar Natur*Pur
- 4 dcl vode
- sol
- poper
- kumina
- rdeča paprika v prahu
- olivno olje
- svež peteršilj, nasekljan
* bučo lahko iz recepta tudi izpustimo
Postopek:
- Pečico segrejemo na 200 stopinj C.
- Bučo narežemo in damo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s pekovskim papirjem. Solimo, popramo, potresemo s papriko v prahu in dodamo 2 žlici olivnega olja ter premešamo. Pečemo 45 min.
- Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen, dodamo papriko in feferon ter začinimo s soljo, poprom, papriko v prahu ter kumino. Dodamo koruzo, fižol, paradižnikovo mezgo ter bulgur, vodo in peteršilj.
- Počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo še približno 30 min. Če se čili preveč zgosti, preprosto dodamo še malo vode.
- Na koncu v čili primešamo še pečeno bučo in po okusu še dodatno začinimo. Potresemo s peteršiljem ter postrežemo z bio basmati rižem Spar Natur*Pur.
irispotatolover 