Tradicionalna slovenska jed – po vegansko.
Ključna beseda: fižol
zelenjavna juha s fižolom in svežo špinačo
Hladni dnevi kličejo po toplih jedeh na žlico.
špageti v paradižnikovi omaki s fižolovimi kroglicami
Fižolove kroglice brez težav postavimo ob bok mesnim.
vipavska jota
Najbolj prija v dolgih jesenskih in zimskih dneh.
pašta fižol
Ena meni ljubših jedi, nasitna enolončnica – pašta fižol. Preverjeno je še boljšega okusa naslednji dan, ko se zgosti, in se vsi okusi dobro premešajo. Sestavine: 500 g rjavega fižola (v pločevinki), opranega 2 srednje veliki čebuli, sesekljani 2 stroka česna, sesekljana 2 korenčka, narezana na kocke 400 g paradižnikove pulpe (iz pločevinke), ali pelatov…
veganski čevapčiči
Na ta recept sem naletela že pred nekaj časa, in si ga shranila, saj se mi je zdel sila enostaven. Sestavine zanj lahko kupimo v vsaki, tudi manj založeni lokalni trgovini, in čez pol ure že lahko uživamo v okusnih, veganskih čevapčičih (ali maso oblikujemo v polpete, na primer). Prihaja namreč sezona piknikov, ko se…
jesenski čili s kvinojo
V teh hladnih in turobnih jesenskih dneh se priležejo jedi ‘na žlico’, ki jih sama naravnost obožujem. Tako se na mojem jedilniku pogosto znajdejo raznorazne zelenjavne juhe in mineštre, jota, pasulj, in podobno. Sicer se rada prehranjujem z lokalno pridelano hrano, zato prisegam na piro, zelje, repo, in podobne sestavine, včasih pa le posežem še…
