veganski čevapčiči

cevapcici

Na ta recept sem naletela že pred nekaj časa, in si ga shranila, saj se mi je zdel sila enostaven. Sestavine zanj lahko kupimo v vsaki, tudi manj založeni lokalni trgovini, in čez pol ure že lahko uživamo v okusnih, veganskih čevapčičih (ali maso oblikujemo v polpete, na primer). Prihaja namreč sezona piknikov, ko se vegani večkrat znajdemo v zagati, še bolj pa tisti, ki vegane ne pikniku gostijo. O tem sem že pisala in nekaj predlogov najdete tukaj.

Sestavine:

  • 400 g rjavega fižola (velika pločevinka)
  • 200 g ovsenih kosmičev
  • 1 večja čebula, sesekljana
  • 1 strok česna, sesekljan
  • sol
  • poper
  • (dimljena) paprika v prahu
  • rastlinska maščoba

Priprava:

  1. Fižol odcedimo, a ga ne speremo, ter ga prestavimo v srednje veliko posodo. Zmečkamo ga z vilico (četudi ostane nekaj večjih kosov, ne bo popolnoma nič narobe).
  2. Dodamo še vse ostale sestavine, ter solimo in popramo po okusu. Dobro premešamo, ter pustimo, da masa nekaj časa počiva (vsaj pol ure).
  3. Nato oblikujemo čevapčiče ali polpete; če se masa sprijema na roke, dodamo še pest ali dve ovsenih kosmičev.
  4. Na segreti rastlinski maščobi čevapčiče pečemo vse dokler se na obeh straneh ne obarvajo rjavo. Ponudimo s pekočo omako, ajvarjem, pindžurjem, veganskim kečapom ali majonezo, ter zvrhano skledo sezonske solate. Dober tek!

cevapcici2

Original vir recepta

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s