Za večerjo si večkrat pripravim mešano skledo solate, uporabim tisti zelenjavo, ki jo imam doma. V tem primeru je to bilo: rukola redkvice rdeča čebula kumara korenje bučka paradižnik koruza Dodamo seveda lahko še kuhan krompir, papriko, fižol, itd. Solato sem na koncu posula s sezamovimi semeni, sesekljanim paradižnikom, ter tahnijem (ki sem ga predhodno…
Oznaka: brezglutensko
pečen krompir
Sestavine (za 2 osebi) za predjed ali prigrizek: 4 krompirji (lahko tudi več, če imate večji pekač) sol poper paprika v prahu jedilna žlica rastlinskega olja* *krompir v pečici lahko spečemo tudi popolnoma brez maščobe, torej olja ne uporabimo Postopek: Pečico segrejemo na 220° C. Krompir operemo, osušimo s papirnatimi brisačami, ter narežemo na četrtine ali…
veganski tatarski biftek
Sestavine (za 4 osebe): 3/4 skodelice (približno 150g) kuhane rjave leče (lahko iz pločevinke) 1/4 skodelice (4 ali 5 kosov paradižnika) v olju vloženih rdečih paradižnikov (jih dobro odcedimo ter odstranimo odvečno olje s papirnato kuhinjsko brisačo) 1 srednja čebula (ali 2 mladi čebuli) 1 strok česna 1 žlička gorčice 1 žlička kaper 1 žlička…
osvežilna solata
Včeraj sem v trgovini naletela na ogromno znižane zelenjave, zato sem se odločila, da pripravim preprosto, a osvežilno solato. Lahko jo pripravimo kot samostojen obrok, ali kot prilogo. Sestavine za solato (za 2 osebi): 500 g rdečega češnjevega paradižnika, razpolovljenjega 250 g rumenega češnjevega paradižnika, razpolovljenjega 1 kumara, narezana na manjše kocke 1 mlada čebula Preliv:…
veganska francoska solata
Glede na to, da je sneg prebelil Slovenijo konec aprila, tudi jaz pripravljam božično pojedino. 🙂 Sestavine za domačo majonezo: 1 dcl sojinega mleka (priporočam, da uporabite izključno sojino) 2 dcl sončničnega olja 1 žlička gorčice sol Priprava: V mešalnik damo sojino mleko, gorčico, ter ščepec soli. Pričnemo mešati, in po kapljicah dodajamo še olje….
smoothie banana jagoda malina
Sestavine (za 2 osebi): 4 banane 1/2 skodelice zmrznjenih jagod 1/2 skodelice zmrznjenih malin* 0,5 l rastlinskega mleka ali vode *lahko tudi izpustimo Priprava: Vse sestavine damo v mešalnik, in zmešamo. Če želimo, da je smoothie bolj goste konsistence, uporabimo manj rastlinskega mleka . V nasprotnem primeru pa tekočino še dodamo. Okrasimo z gozdnimi jagodami…
kruh brez gnetenja
Zadnje dni na slovenskih veganskih straneh spremljam navdušenje nad kruhom brez gnetenja, zato sem se odločila, da ga pripravim tudi sama. Sestavine za en večji hlebec: 1 kg moke (uporabila sem pšenično, gladko moko – tip 500) 1 vrečka suhega kvasa približno 8 dcl vode 2 čajni žlički soli Postopek: V večji posodi zmešamo vse…
vmešan tofu
Sestavine (za 2 osebi): 2 manjša pora 1 rdeča paprika, sesekljana na manjše kocke 1/2 rumene paprike, sesekljane na manjše kocke 5 večjih gob, narezanih pol rdeče čebule (uporabimo seveda lahko tudi drugo čebulo) 1 korenček, nariban 200 g tofuja poper sol dimljena paprika čili v prahu kurkuma v prahu pest svežega drobnjaka ali peteršilja…
veganski banana split malina
Sestavine (za 2 osebi): 4 zmrznjene banane (prejšnji večer zrele banane olupimo, narežemo na kolute, ter damo v zmrzovalnik) 1 banana skodelica zmrznjenih malin (ali drugega jagodičevja) rastlinsko mleko 4 koščki čokolade (pazimo, da je veganska; najboljša in najbolj varna izbira je črna čokolada, vseeno pa priporočam branje sestavin) sesekljani pekan oreški, za dekoracijo Postopek: Svežo…
smoothie banana jagoda
Sestavine (za 2 osebi): 4 banane 250 g svežih jagod skodelica zmrznjenih jagod manjši kos svežega ingverja 0,5 l riževega mleka (seveda pa lahko uporabimo tudi drugo rastlinsko mleko, ali preprosto vodo) Postopek: Vse sestavine damo v mešalnik, in zmešamo. Če želimo, da je smoothie bolj goste konsistence, uporabimo manj rastlinskega mleka . V nasprotnem primeru…
irispotatolover 