Sestavine: 

Omaka

• 500 g testenin
• 2 čebuli, sesekljani
• 4 stroki česna, sesekljani 
• 2 x 140 g omake bolognese Spar Veggie
• 500 ml paradižnikove omake
• sol
• poper
• dimljena paprika v prahu
• svež peteršilj, sesekljan
• majaron, timijan
• rastlinska maščoba

Bešamel

• 3 jedilne žlice olivnega olja
• 2 jedilni žlici bele moke
• 280 ml bio ovsenega napitka Spar Veggie
• ščepec muškatnega oreščka

Domač veganski parmezan

• 100 g bio indijskih oreščkov Spar Natur*Pur
• 3 jedilne žlice kvasnih kosmičev
• ¾ čajne žličke soli
• ¼ čajne žličke česna v prahu

Postopek

1. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži.
2. Na rastlinski maščobi prepražimo sesekljano čebulo in česen ter dodamo omako bolognese Spar Veggie.
3. Mešamo in pražimo ter čez nekaj minut primešamo še paradižnikovo omako ter sol, poper, dimljeno papriko in peteršilj, majaron in timijan. 
4. Omaka naj se kuha približno 20 minut na majhnem ognju.
5. V manjšem loncu pripravimo bešamel: olivnemu olju počasi dodamo moko in na šibkem ognju ves čas mešamo, da zmes postane gladka. Postopoma dodajamo topel ovsen napitek Spar Veggie ter muškatni orešček in nadaljujemo z mešanjem, vse dokler se bešamel ne zgosti. 
6. V zmogljivem mikserju zmešamo indijske oreščke Spar Natur*Pur, sol, poper ter kvasne kosmiče (ki parmezanu dajo sirast okus).
7. Pečico segrejemo na 200 stopinj C. Dno pekača premažemo z malo bolognese omake, nato dodamo kuhane testenine, bolognese omako in bešamel, na koncu pa vsako plast potresemo z domačim veganskim parmezanom. Nadaljujemo, vse dokler ne porabimo vseh sestavin.
8. Pečemo približno pol ure in postrežemo.