Sestavine:

• 1/2 paketa koščkov sojinega mesa
• 1 bio paradižnikova pasata rustica, Spar Natur*Pur
• 4 srednje velikih čebul 
• 2 jedilni žlici rastlinskega olja
• 1 jedilna žlica (dimljene) mlete paprike
• 2 lovorjeva lista
• 1/2 jedilne žlice majarona
• 1/2 jedilne žlica timijana
• 1/2 jedilne žlice bazilike
• 1/2 jedilne žlice soli
• 1/4 jedilne žlice popra
• 1/2 jedilna žlice sladkorja
• 1/2 čajne žličke čilija
• približno 3 dcl vode
• svež, sesekljan peteršilj za dekoracijo

• 1 skodelica instant polente

Priprava:

1. Sojine koščke damo v večjo posodo in jih prelijemo z vrelo vodo. Premešamo, ter pustimo vsaj 20 minut, da se zmehčajo in nabreknejo. Koščke odcedimo ter jih odstavimo.
2. Čebulo sesekljamo na manjše koščke. Na rastlinski maščobi jo nekaj minut pražimo, vmes pa ves čas mešamo.
3. Dodamo (dimljeno) papriko v prahu, premešamo in ponovno pražimo nekaj minut.
4. Nato dodamo namočene sojine koščke in 1 bio paradižnikovo pasato rustico, Spar Natur*Pur, ter ponovno dobro premešamo. 
5. Na koncu primešamo še vse začimbe ter vodo in na majhnem ognju kuhamo približno 2 uri. Če se golaž preveč zgosti, med kuhanjem postopoma dodajamo vodo.
6. Polento med mešanjem počasi vsujemo v slano vrelo vodo (razmerje med polento in vodo je 1:4). Nadaljujemo z mešanjem in čez približno 2 minuti odstavimo in postrežemo s sojinim golažem, ki ga na koncu le še posujemo s svežim, sesekljanim peteršiljem.