sojin golaž s polento

Sestavine:

  • 1/2 paketa koščkov sojinega mesa
  • 1 bio paradižnikova pasata rustica, Spar Natur*Pur
  • 4 srednje velikih čebul 
  • 2 jedilni žlici rastlinskega olja
  • 1 jedilna žlica (dimljene) mlete paprike
  • 2 lovorjeva lista
  • 1/2 jedilne žlice majarona
  • 1/2 jedilne žlica timijana
  • 1/2 jedilne žlice bazilike
  • 1/2 jedilne žlice soli
  • 1/4 jedilne žlice popra
  • 1/2 jedilna žlice sladkorja
  • 1/2 čajne žličke čilija
  • približno 3 dcl vode
  • svež, sesekljan peteršilj za dekoracijo
  • 1 skodelica instant polente

Priprava:

  1. Sojine koščke damo v večjo posodo in jih prelijemo z vrelo vodo. Premešamo, ter pustimo vsaj 20 minut, da se zmehčajo in nabreknejo. Koščke odcedimo ter jih odstavimo.
  2. Čebulo sesekljamo na manjše koščke. Na rastlinski maščobi jo nekaj minut pražimo, vmes pa ves čas mešamo.
  3. Dodamo (dimljeno) papriko v prahu, premešamo in ponovno pražimo nekaj minut.
  4. Nato dodamo namočene sojine koščke in 1 bio paradižnikovo pasato rustico, Spar Natur*Pur, ter ponovno dobro premešamo. 
  5. Na koncu primešamo še vse začimbe ter vodo in na majhnem ognju kuhamo približno 2 uri. Če se golaž preveč zgosti, med kuhanjem postopoma dodajamo vodo.
  6. Polento med mešanjem počasi vsujemo v slano vrelo vodo (razmerje med polento in vodo je 1:4). Nadaljujemo z mešanjem in čez približno 2 minuti odstavimo in postrežemo s sojinim golažem, ki ga na koncu le še posujemo s svežim, sesekljanim peteršiljem.

2 komentarja Dodaj komentar

  1. Pati pravi:

    kuhamo 2 uri?

    Všeč mi je

    1. Živjo Pati! Lahko tudi manj, ampak jaz ponavadi kar 2 uri, da se okusi res premešajo in se golaž lepo zgosti. Ne dodajam pa nobene moke. 😉

      Všeč mi je

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s