Tokrat objavljam recept za priljubljene piškote, ki imajo zabavno ime: domači prijatelj. Tako kot (skoraj) vsako drugo jed, je seveda tudi te piškote mogoče pripraviti povsem vegansko, t.j. brez mleka, mlečnih izdelkov, ali jajc. V tem receptu bomo uporabili nadomestke, in sicer: mleto laneno seme namesto jajca; v angleščini se uporablja izraz flexegg, in predstavlja…
Avtor: irispotatolover
jesenski čili s kvinojo
V teh hladnih in turobnih jesenskih dneh se priležejo jedi ‘na žlico’, ki jih sama naravnost obožujem. Tako se na mojem jedilniku pogosto znajdejo raznorazne zelenjavne juhe in mineštre, jota, pasulj, in podobno. Sicer se rada prehranjujem z lokalno pridelano hrano, zato prisegam na piro, zelje, repo, in podobne sestavine, včasih pa le posežem še…
enostavna fokača
Fokača se dokaj pogosto znajde na mojem jedilniku, včasih kot predjed, del glavne jedi, ali preprosto kot prigrizek. Na spletu najdete več receptov za pripravo tega okusnega italijanskega kruha, ki spominja na pico, sama pa prilagam preverjeno odličnega. Potrebovali bomo le nekaj sestavin, priprava vam ne bo vzela veliko časa, je pa potrebno, da fokača…
sladek kruh z arašidovim maslom
Ta sladek kruh, ki je ravno prav sočen in diši po arašidovem maslu, bo prepričal vsakega, vegana ali vsejedca. Še boljši je naslednji dan, ko nekaj časa stoji. In obljubim, da ko ga enkrat naredite, bo od takrat naprej redno na jedilniku. Sestavine: 2 skodelici pirine moke 2 čajni žlički pecilnega praška 1/2 čajne žličke…
paradižnikova juha
Pri pripravi te juhe zelo priporočam, da uporabite domače paradižnike, ko so v sezoni. Originalen recept sem našla v knjigi Italijanska kuhinja, in ga spremenila v veganskega. Piko na i dajo mleti mandlji, ki jih lahko tudi nadomestite s krušnimi drobtinami. Sestavine (za 2 lačni osebi): 2 jedilni žlici rastlinskega olja ali kokosove maščobe ali 50…
humus
Enostaven in nadvse okusen namaz iz čičerike, ki ga vsi obožujemo! ❤ Čičeriko lahko čez noč namočimo in jo naslednji dan skuhamo, če pa smo v stiski s časom, preprosto uporabimo tisti iz konzerve. Sestavine: 1 pločevinka čičerike (približno 4 jedilne žlice vode shranimo) 1 strok česna 2 čajni žlici tahinija (sezamova pasta) 2 jedilni žlici…
poletna hrana z žara
V poletnih mesecih se vegani večkrat znajdemo v zagati, ko smo povabljeni na piknik, kjer se ponavadi peče na žaru. Sama sem sicer zadovoljna, če je med hrano kaj zelenjave, oziroma vsaj solata, in ne pričakujem, da se hrana kupuje in pripravlja prav posebej zame. Nekateri od mojih znancev in družinskih članov so sicer že…
avokado toast
Spet ne ravno recept, ampak predlog za hitro pripravljen zajtrk ali prigrizek. Potrebujemo samo avokado, ter popečen kruh. Če mi le čas dopušča, se ga trudim peči sama, izbiram enostavne recepte, največkrat naredim kruh brez gnetenja (tudi med mojimi recepti). Vedno pa žal to ni mogoče, zato ga občasno tudi kupim. Ta večzrnata štručka je…
juha iz hokaido buče
Obstaja več receptov za juho iz hokaido buče, sama objavljam zelo poenostavljenega. Še največ časa vam bo vzelo čiščenje buče (odstranjevanje semen). Končen rezultat je izjemno kremna in okusna veganska juha, ki jo lahko postrežete kot predjed. Ko je enkrat kuhana in servirana, piko na i da kapljica ali dve bučnega olja. Priporočam! ❤ Sestavine:…
veganska plošča
Ne ravno recept, vseeno pa predlog za vegansko ploščo, ki jo lahko ponudimo, ko pridejo obiski, ali si jo privoščimo kot samostojen obrok ali prigrizek. Spet je možnosti zelo veliko, uporabimo sezonsko zelenjavo iz domačega vrta (na sliki domače kumarice ter paprika), oreščke, veganski sir (Wilmersburger: najboljši veganski sir, kar sem jih poskusila), domač kruh, veganski…
irispotatolover 