Sestavine (za 4 osebe)

• 2 srednje velika krompirja
• 2 korenčka
• 2 manjši čebuli
• 75 g indijskih oreščkov SPAR Natur*pur
• 240 ml bio riževega napitka SPAR Veggie
• 2 jedilni žlici kvasnih kosmičev
• 3 rezine vložene zelene paprike jalapeño
• 1 jedilna žlica limoninega soka
• sol
• poper
• čili
• tortilla čips SPAR Natur*pur
• paradižnik, črne olive, mlada čebula

Priprava:

1. Krompir, korenček in čebulo narežemo na manjše kocke, dodamo indijske oreščke in rižev napitek, ter na srednjem ognju kuhamo približno 15 minut.
2. Prestavimo v zmogljiv mešalnik, dodamo kvasne kosmiče, papriko jalapeño, limonin sok in začimbe po okusu (sol, poper, čili) ter dobro premešamo.
3. Prelijemo čez tortilla čips SPAR Natur*pur, potresemo z narezanim paradižnikom, črnimi olivami in mlado čebulo ter postrežemo.