Za kosilo ali večerjo si večkrat pripravim sestavljen solatni krožnik. Najboljša stvar pri solatnih krožnih je, da lahko kombiniramo več različnih vrst zelenjave, dobimo pa enostaven, hiter in polnovreden obrok. Ki je povrh vsega še izjemno privlačen za oči.

Sestavine (za 1 osebo):

• 200 g češnjevega paradižnika
• 100 g rukole
• 3 srednje veliki korenčki, narezani (julienne)
• falafel (kupljen v Šparu, falafel by neni, linija veggie)

Polivka:

• tahini
• agavin sirup
• sojina omaka
• sezamovo olje (lahko nadomestimo z drugim oljem)
• rižev kis (lahko uporabimo jabolčni kis)
• ingver
• česen (svež)

Polivko zmešamo v mešalniku, ter prelijemo čez solato in falafle. Dober tek!

Opomba: falafle ter tahini lahko pripravimo tudi sami, tako je obrok še boljši, in bolj zdrav