Sestavine
- 70 g pirine moke
- 200 ml tople vode
- 1 čajna žlička agavinega sirupa
- 1 paket instant kvasa
- 300 g bele moke
- 2 čajni žlički soli
- 5 jedilnih žlic olivnega olja
Postopek
- V manjši posodi zmešamo presejano pirino moko, toplo vodo, agavin sirup ter kvas. Dobro premešamo in počakamo nekaj minut.
- V drugi posodi zmešamo presejano belo moko in sol. Nato združimo obe masi, dodamo 3 jedilne žlice olivnega olja in ponovno dobro premešamo.
- Maso prestavimo na pomokan kuhinjski pult in jo dobro pregnetemo.
- Prestavimo jo nazaj v posodo, pokapljamo z 1 jedilno žlico olivnega olja ter pokrijemo s plastično folijo. Na toplem naj vzhaja vsaj eno uro. Nato jo prestavimo nazaj na pomokan pult, jo dobro pregnetemo ter razdelimo na poljubno število podobno velikih kosov. Vsakega kar s prsti razvaljamo v daljši svaljek.
- Grisine prestavimo na pekač, predhodno obdan s pekovskim papirjem, ter vsakega premažemo s preostalim olivnim oljem.
- Pečemo med 15 in 20 minut na 200 °C. Ohladimo in postrežemo z olivami in veganskim sirnim namazom.
Namig: V testo lahko dodamo različne začimbe in suha zelišča (kumino, timijan, majaron, rožmarin, žajbelj, papriko v prahu, mlet poper) ali grisine pred peko posujemo s sezamom.
irispotatolover 