hrustljavi grisini

Sestavine

  • 70 g pirine moke
  • 200 ml tople vode
  • 1 čajna žlička agavinega sirupa
  • 1 paket instant kvasa
  • 300 g bele moke
  • 2 čajni žlički soli
  • 5 jedilnih žlic olivnega olja

Postopek

  1. V manjši posodi zmešamo presejano pirino moko, toplo vodo, agavin sirup ter kvas. Dobro premešamo in počakamo nekaj minut.
  2. V drugi posodi zmešamo presejano belo moko in sol. Nato združimo obe masi, dodamo 3 jedilne žlice olivnega olja in ponovno dobro premešamo.
  3. Maso prestavimo na pomokan kuhinjski pult in jo dobro pregnetemo.
  4. Prestavimo jo nazaj v posodo, pokapljamo z 1 jedilno žlico olivnega olja ter pokrijemo s plastično folijo. Na toplem naj vzhaja vsaj eno uro. Nato jo prestavimo nazaj na pomokan pult, jo dobro pregnetemo ter razdelimo na poljubno število podobno velikih kosov. Vsakega kar s prsti razvaljamo v daljši svaljek.
  5. Grisine prestavimo na pekač, predhodno obdan s pekovskim papirjem, ter vsakega premažemo s preostalim olivnim oljem.
  6. Pečemo med 15 in 20 minut na 200 °C. Ohladimo in postrežemo z olivami in veganskim sirnim namazom.

Namig: V testo lahko dodamo različne začimbe in suha zelišča (kumino, timijan, majaron, rožmarin, žajbelj, papriko v prahu, mlet poper) ali grisine pred peko posujemo s sezamom.

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s