lečine kroglice

Photo 23-07-2017, 17 12 21

Bolj znane tudi kot čufti, tokrat lečini v okusni paradižnikovi omaki. Nasiten obrok, s katerim boste dobili veliko ogljikovih hidratov, beljakovin ter vlaknin. Lečine kroglice so polnega okusa, piko na i jim da domač veganski parmezan, ki ga le v nekaj minutah lahko naredite sami doma, iz zgolj treh sestavin: indijskih oreščkov, kvasnih kosmičev ter česna v prahu.

Sestavine:

  • 4 žlice rastlinske maščobe (ali več, po potrebi)
  • 1 srednje velika čebula
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • 1 pločevinka rjave leče, oprane
  • 5 jedilnih žlic veganskega parmezana
  • 3 žlice veganskih krušnih drobtin*
  • 1 jedilna žlica mletega lanenega semena + 3 žlice vode
  • sol
  • poper
  • paprika v prahu
  • pest svežega, sesekljanega peteršilja

Postopek:

  1. Na žlici rastlinske maščobe nekaj minut pražimo sesekljano čebulo in nato dodamo še česen. Odstavimo in počakamo, da se ohladita.
  2. Čebulo in česen damo v mešalnik, skupaj z lečo, veganskim parmezanom, krušnimi drobtinami, lanenim semenom in vodo, soljo, poprom, papriko v prahu ter sesekljanim peteršiljem. Ni potrebno, da zmešamo do gladkega. Maso za pol ure prestavimo v hladilnik, saj jo bomo tako lažje in hitreje oblikovalil v kroglice.
  3. Oblikujemo manjše kroglice, velikosti oreha. Če je masa premokra, po potrebi dodamo krušne drobtine.
  4.  Pečico segrejemo na 190 °C.
  5. V ponvi segrejemo rastlinsko maščobo ter kroglice popečemo, nekaj minut – 4 ali 5, na vsaki strani.
  6. Prestavimo jih na pekač, ki smo ga predhodno obložili s pekovskim papirjem ter kroglice pečemo približno 20 minut.
  7. Počakamo, da se ohladijo in še dodatno strdijo, nato pa jih vmešamo v paradižnikovo omako. Postrežemo s špageti ali pire krompirjem. Dober tek!

*če boste uporabili kupljene, natančno preberite sestavine, saj jih mnogo vsebuje laktozo

Original recept

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s