Sezona bučk je tukaj, in ponovno se je zgodilo, da jih imam poln hladilnik. Zato je izziv prihajajočega tedna sledeč: vsak dan pripraviti drugačno jed iz bučk. Za začetek mogoče nekaj ne tako vsakdanjega: bučkina torta. ❤ Obljubim, da ne bo nihče vedel, kaj se v tej okusni in sočni torti dejansko skriva.
Sestavine:
- 350 gramov bučk, naribanih (iz njih poskusimo iztisniti vso tekočino)
- 140 gramov rjavega sladkorja (lahko dodate tudi več, če imate raje sladek okus)
- 125 ml sončničnega olja
- 3 flaxeggs (=3 jedilne žlice lanenega semena + 9 jedilnih žlic vode) -> dobro premešamo, in pustimo, da stoji približno 10 minut
- 1 čajna žlica vanilijevega ekstrakta
- 300 g moke
- 5 čajnih žlic pecilnega praška (vinski kamen)
Priprava:
- Pečico segrejemo na 180°C.
- V večjo posodo damo naribane bučke, rjavi sladkor, sončnično olje, mleto laneno seme + vodo, ter vanilijo. Na hitro premešamo, nato pa dodamo še presejano moko, ter pecilni prašek. Ponovno premešamo, da dobimo homogeno zmes, ni pa potrebno mešati predolgo.
- Mešanico damo v pekač, ki smo ga predhodno namastili, ter pečemo približno 60 minut. Takrat z zobotrebcem preverimo, če je torta pečena.
- Ohladimo, ter okrasimo s karamelnim prelivom (1 žlica arašidovega masla + 1 žlica agavinega sirupa), stopljeno čokolado, ter sesekljanimi lešniki. Dober tek! ❤
irispotatolover 