bučkina torta

bučkina_torta

Sezona bučk je tukaj, in ponovno se je zgodilo, da jih imam poln hladilnik. Zato je izziv prihajajočega tedna sledeč: vsak dan pripraviti drugačno jed iz bučk. Za začetek mogoče nekaj ne tako vsakdanjega: bučkina torta. ❤ Obljubim, da ne bo nihče vedel, kaj se v tej okusni in sočni torti dejansko skriva.

Sestavine:

  • 350 gramov bučk, naribanih (iz njih poskusimo iztisniti vso tekočino)
  • 140 gramov rjavega sladkorja (lahko dodate tudi več, če imate raje sladek okus)
  • 125 ml sončničnega olja
  • 3 flaxeggs (=3 jedilne žlice lanenega semena + 9 jedilnih žlic vode) -> dobro premešamo, in pustimo, da stoji približno 10 minut
  • 1 čajna žlica vanilijevega ekstrakta
  • 300 g moke
  • 5 čajnih žlic pecilnega praška (vinski kamen)

Priprava:

  1. Pečico segrejemo na 180°C.
  2. V večjo posodo damo naribane bučke, rjavi sladkor, sončnično olje, mleto laneno seme + vodo, ter vanilijo. Na hitro premešamo, nato pa dodamo še presejano moko, ter pecilni prašek. Ponovno premešamo, da dobimo homogeno zmes, ni pa potrebno mešati predolgo.
  3. Mešanico damo v pekač, ki smo ga predhodno namastili, ter pečemo približno 60 minut. Takrat z zobotrebcem preverimo, če je torta pečena.
  4. Ohladimo, ter okrasimo s karamelnim prelivom (1 žlica arašidovega masla + 1 žlica agavinega sirupa), stopljeno čokolado, ter sesekljanimi lešniki. Dober tek! ❤

 

Originalen recept

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s