Sestavine:

• 1 pločevinka vložene čičerike
• 2 žlici sojine omake
• 1/2 čajne žličke kumine v prahu
• 1/2 čajne žličke dimljene paprike v prahu
• ščepec popra
• 1 manjša skodelica kuskusa SPAR Natur*pur
• 1 manjša rdeča, rumena in zelena paprika
• 1 rdeča čebula, sesekljana
• pest črnih oliv, narezanih
• 1 skodelica koruze
• pest svežega, sesekljanega peteršilja
• limonin sok
• olivno olje

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 200 °C.
2. Čičeriko odcedimo, operemo ter jo dodobra osušimo s pomočjo papirnatih brisač. Damo jo v manjšo posodo, dodamo sojino omako, kumino in dimljeno papriko v prahu ter poper in dobro premešamo. Razporedimo jo po pekaču, ki smo ga predhodno obložili s pekovskim paprirjem. Pečemo približno 20 minut, vmes pa čičeriko večkrat premešamo (pretresemo pekač)
3. Zavremo eno manjšo skodelico vode in jo prelijemo čez kuskus SPAR Natur*pur (ki ga vedno pripravljamo v 1:1 razmerju z vodo). Pokrijemo, počakamo nekaj minut in dobro premešamo (za polnejši okus pa lahko dodamo tudi jedilno žlico veganskega masla ali margarine).
4. Vso zelenjavo zrežemo na manjše kocke, jo preložimo v večjo posodo ter dodamo kuskus, pečeno čičeriko ter sesekljan peteršilj, limonin sok in olivno olje. Dobro premešamo in postrežemo.