V angleščini se ji reče preprosto coleslaw. Gre za enostavno zeljno solata polnega okusa, ki se vedno prileže. Postrežete jo lahko kot samostojno jed, prilogo ali v veganskem burgerju – tako bo namreč še bolj sočen.
Pri pripravi lahko uporabite katerokoli zelje – belo, rdeče ali celo kitajsko. Sama se ponavadi odločim kar za rdeče, zaradi prelepih barv, ki naredijo to solato še bolj privlačno za oči.
Sestavine
- približno 400 g rdečega zelja, narezanega na tanke trakove
- 3 srednje veliki korenčki, nastrgani
- pest seskljanega peteršilja
- 4 jedilne žlice veganske majoneze (uporabila sem Omegol)
- 1 jedilna žlica gorčice
- 1 jedilna žlica kisa ali 2 jedilni žlici limoninega soka
- sol
- poper
Postopek
- V srednje veliki posodi zmešajte narezano zelje, nastrgan korenček ter sesekljana peteršilj.
- V manjši posodi zmešajte še vse ostale sestavine: majonezo, gorčico, kis ali limono ter poper in sol. Tako naredite polivko, ki jo prelijete čez zelenjavo in nato solato dobro premešate. Če se vam zdi presuha, lahko dodate še malo majoneze, gorčice ali kisa oziroma limoninega soka. Dober tek! ❤
irispotatolover 