pire krompir po mehiško

Processed with VSCO with f2 preset

Zakaj bi pire krompir vedno pripravljali na enak način? Dodajte mu svež paradižnik, čili ter ga dodobra začinite in ga na mehiški pojedini postrezite kot prilogo.

Sestavine:

  • 700 g krompirja
  • 2 jedilni žlici rastlinskega maščobe (npr. sončnično, repično olje)
  • 1/2 rdeče čebule, sesekljane
  • 1 mlada čebula, narezana na kolobarje
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • 5 rumenih češnjevih paradižnikov, narezanih na manjše kose
  • 5 rdečih češnjevih paradižnikov, narezanih na manjše kose
  • 1 pekoč čili, narezan
  • pest svežega, sesekljanega peteršilja
  • 2 jedilni žlici veganskega masla (Aslan, Vitaquell)
  • sol
  • poper

Priprava:

  1. Krompir operemo, olupimo, narežemo na srednje velike kose in ga približno 20 minut kuhamo v slani vodi. Odcedimo, pretlačimo in odstavimo.
  2. V drugi posodi ali ponvi segrejemo rastlinsko maščobo in na njej popražimo čebulo in česen. Dodamo paradižnik in čili, premešamo in čez nekaj minut dodamo še pretlačen krompir.
  3. Dodamo še sesekljan peteršilj, vegansko maslo, sol in poper, še enkrat premešamo ter postrežemo. Dober tek! ❤

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s