Nad krompirjem se navdušujem vsak dan znova, sploh pa ko odkrijem kakšen zanimiv in nov recept, ki ga po potrebi poveganim. Vabim vas, da tudi sami poskusite kako dobrega in polnega okusa so te krompirjeve tortice, ki jih lahko ponudite kot prilogo, ali glavno jed! Poceni, hitro ter dobro! In seveda – vegansko! ❤
Sestavine:
- približno 1,4 kg krompirja
- 3 jedilne žlice (=45 g) veganskega masla (Alsan) ali margarine
- 2 jedilni žlici (=25 g) veganskega parmezana (Violife)
- 1 čajna žlička česna v prahu
- sol
- poper
- pest svežega, sesekljanega peteršilja (ali timijana)
Postopek:
- Pečico segrejemo na 190°C.
- Krompir umijemo, olupimo, ter narežemo na tanke rezine (lahko uporabimo rezalnik).
- Damo ga v večjo skledo, ter primešamo stopljeno maslo, nariban parmezan, česen v prahu, sol in poper po okusu, ter pest svežega peteršilja. Z rokami dobro premešamo.
- Pekač za 12 mafinov dobro namažemo z veganskim maslom. Nato pa z rokami oblikujemo krompirjeve tortice, in jih polagamo v pekač.
- Pečemo približno 1 uro, vse dokler se krompir ne obarva rumenorjavo.
- Počakamo 5 minut in jih s pomočjo noža ali vilice vzamemo iz pekača. Potresemo s poprom in peteršiljem, ter serviramo. Dober tek! ❤
irispotatolover 