Ideja za enostaven in hiter prigrizek: edamame.
S to stročnico, ki prihaja iz Azije, sem se prvič srečala pred nekaj leti v Londonu. In rodila se je ljubezena na prvi pogled, oziroma na prvi ugriz. 🙂
Kaj sploh edamame je? Gre za mlado sojo v stroku.
Kje lahko edamame kupimo?
Kje lahko edamame poskusimo? Ponavadi kot hladno predjed v azijskih / japonskih restavracijah, in sicer v Ljubljani:
Kako edamame pripravimo? Zelo hitro in enostavno. Ker je edamame zamrznjen, ga nekaj minut kuhamo v vreli vodi. Zelo priporočam, da na embalaži preberete, če je edamame že soljen, v tem primeru odsvetujem, da vodo, v kateri ga boste kuhali, še dodatno solite. Ko je edamame kuhan, ga odcedimo, ter počakamo, da se ohladi (lahko pa ga uživamo tudi še toplega). Nato ga potresemo s česnom in čilijem v prahu, ter postrežem (kot na sliki).
Kako edamame jemo? Pojemo samo mehka zrna soje, ki so v stroku (ni užiten). Zrna lahko oluščimo, in jih, na primer, pripravimo v solati! Ali pa strok nastavimo med ustnice, ter zrna soje z zobmi stisnemo v usta. Dober tek!
irispotatolover 