špargljeva pita

špargljeva pita

Sestavine (za predjed):

  • 1 listnato testo (pazimo, da je brez živalskih aditivov)
  • 500 g špargljev
  • pest sezama
  • sol
  • poper
  • (dimljena) paprika v prahu
  • svež, sesekljan peteršilj (ali kakšno drugo zelišče)

Domač veganski sir vedno pripravljam po tem receptu. Ključne sestavine so:

  • kvasni kosmiči (ki dajo vsem jedem sirast okus; meni osebno najboljši kvasni kosmiči, ki se dobijo pri nas: Ritter)
  • indijski oreščki
  • tapiokina moka (lahko pa uporabite tudi koruzni škrob)

Sama dodam še ščepec kurkume, da se sir obarva v rumeno.

Postopek:

  1. Pečico segrejemo na 200° C.
  2. Že kupljeno in razvaljano listnato testo položimo na ustrezno velik pekač. Z nožem zarežemo (ne do konca) približno 2 cm od roba testa (naredimo nekakšen okvir), in zunanji del posujemo s sezamom.
  3. Pripravimo veganski sir, in osrednji del testa premažemo z njim. Nekaj ga pustimo za dekoracijo.
  4. Šparglje operemo in jim odrežemo lesene dele, ter jih zložimo čez veganski sir, enega poleg drugega.
  5. Pito potresemo s poprom, soljo (že želimo), (dimljeno) papriko, ter svežimi zelišči (v mojem primeru je to bil peteršilj).
  6. Pečemo med 15 in 20 minut, vse dokler se testo in sir ne obarvata zlatorjavo. Dober tek! ❤

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s