ameriški krofi

Hitro pripravljeni in slastni.

Sestavine (za 10 krofov):

  • 150 g bele moke
  • 1 čajna žlička instant kvasa
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praha
  • 1 jedilna žlica koruznega škroba
  • 1 jedilna žlica mletega lanenega semena
  • 3 jedilne žlice vode
  • 6 jedilnih žlic rjavega sladkorja
  • 4 jedilne žlice veganskega masla ali margarine
  • 1 dcl rastlinskega mleka + 1 jedilna žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • preliv in posip: veganska čokolada, kokosova maščoba, kokosova moka, lešniki, čokoladne mrvice

Priprava:

  1. Pečico segrejemo na 180 °C in z malo rastlinskega olja ali kokosove maščobe naoljimo pekač za krofe.
  2. V manjšo posodo damo moko, kvas in pecilni prah ter premešamo.
  3. V drugo posodo damo koruzni škrob, laneno seme ter vodo. Dobro premešamo in počakamo, da se zmes rahlo zgosti.
  4. V novi posodi nekaj minut mešamo maslo in sladkor, dodamo zmes s koruznim škrobom (točka 3.) in spet premešamo. Nato dodamo še rastlinsko mleko in limono, na koncu pa še zmes z moko (točka 2.)
  5. Masa, ki jo dobimo, mora biti dokaj tekoča. Razporedimo jo v pekač za krofe (dobimo 10 krofov) in pečemo med 15 in 18 minut (odvisno od pečice). Obarvati se morajo rumenorjavo. Počakamo, da se popolnoma ohladijo, in jih vzamemo iz pekača.
  6. Na vodni kopeli stopimo čokolado in čajno žličko kokosove maščobe ter krofe okrasimo (jih potopimo do polovice) ter potresemo s kokosovo moko, sesekljanimi lešniki ter čokoladnimi mrvicami.

Original recept

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s