Recept za veganske buhtlje sem našla na strani Veganske iniciative, a sem ga malo spremenila, in sicer:

• uporabila sem samo eno vrečko suhega kvasa, torej 7 g (po mojih izkušnjah je ta količina za 1/2 kg moke dovolj)
• namesto marmelade sem za polnilo uporabila lešnikov namaz Bionella (moj najljubši)
• pekla sem v ventilacijski pečici, 25 minut na 180°C (prvih 15 minut pokrito z alufolijo)

Buhtlji so mehki in izredno okusni, predvsem pa veganski in tako zelo enostavni za pripraviti. Sama sem jih delala prvič, in uspeli so fantastično, tako da bodo nedvomno v kratkem zopet zadišali iz pečice.

Aktiven veganski življenjski stil: pohod na Sv.Jakob nad Preddvorom, in Potoško Goro (21.01.2017).