veganske palačinke

palacinke1

O veganskih palačinkah je bilo napisano že veliko, nekaterim nikoli ne uspejo, spet drugi prisegajo, da je recept za to sladico nekaj najbolj enostavnega, ter da jih vedno uspešno pripravijo, četudi sploh natančno ne merijo količin. Sama lahko zapišem, da jih je res enostavno narediti, da pa je pri pripravi ključna tudi ponev, na kateri palačinke pečemo. Pa poglejmo recept, ki sem ga izbrala za danes. Sestavine so navedene približno, kombiniramo moko in rastlinsko mleko (ali vodo), tako da dobimo ravno prav tekočo maso (ki jo bomo brez težav zlili v ponev).

Sestavine:

  • 1 1/4 skodelice navadne, bele moke
  • 1 1/2 skodelice rastlinskega mleka (jaz sem uporabila lešnikovo, v poštev pa seveda pride tudi riževo, mandljevo, ovseno, sojino ali preprosto voda)
  • 1 ‘jajce’ (1 jedilna žlica mletega lanenega semena + 3 jedilne žlice vode = dobro premešamo, in pustimo nekaj minut, da se zgosti)
  • 2 žlici Radenske (lahko izpustimo)
  • ščepec soli
  • rastlinska maščoba (za peko; jaz uporabim kapljico sončničnega olja pred vsako novo palačinko, ki jo vlijem v ponev)

Postopek:

  1. Vse sestavine damo v srednje veliko posodo in dobro premešamo, da dobimo tekočo maso. Če je pregosta, dodamo še malo rastlinskega mleka, v nasprotnem primeru pa moko. Masa naj nekaj časa stoji.
  2. Na dobro segreti ponvi (nekateri priporočajo ponev hot stone) palačinke spečemo na obeh straneh. Nato pa jih namažemo z marmelado, domačo vegansko nutello, itd. Dober tek! ❤

palacinke

 

 

 

 

Advertisements

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s