Sestavine:

• 300 g moke
• 100 g rjavega sladkorja
• 1 vrečka pecilnega praška iz vinskega kamna (znamka Biotop)
• ščepec soli
• 350 ml rastlinskega mleka (riževo, ovseno, sojino, itd.)
• 100 g stopljenega kokosovega masla (ali druge rastlinske maščobe)
• 3 zvrhane jedilne žlice kakava (uporabimo lahko tudi rožičev prah)

Postopek:

1. Pečico ogrejemo na 160°C.
2. Zmešamo suhe sestavine: moko, rjav sladkor, vinski kamen, ter ščepec soli.
3. Dodamo rastlinsko mleko, ter rastlinsko maščobo. Tako dobimo svetli del mase.
4. Polovico testa vlijemo v model, ki smo ga predhodno namastili, v drugo polovico pa vmešamo kakav.
5. Temni del mase vlijemo v model, ter z vilico oblikujemo marmorni vzorec.
6. Pečemo približno 50 minut, z zobotrebcem preverimo, če je kolač pečen (na zobotrebec se ne sme prijemati testo; ko ga potegnemo iz kolača, mora biti ‘čist’).
7. Pustimo v modelu, da se ohladi, posujemo s sladkorjem v prahu razrežemo in postrežemo.
8. Dober tek!

Vir recepta: Rožičev marmorni kolač brez mleka, jajc, kakava in  oreščkov