poletna solata s pečeno čičeriko

Photo 17-07-2017, 19 56 03

Zadnje čase se zelo navdušujem nad pečeno čičeriko in z njo oplemenitim kar vsako solato. O tem hrustljavem prigrizku sem pisala že tukaj, a bi ponovno rada poudarila kako zelo dobra je ter kako lepo se poda poletni solati. Začinite jo lahko popolnoma po svojem okusu, jaz se ponavadi odločim za sojino omako in obvezno mleto kumino ter dodam še dimljeno papriko ali kajenski poper. Možnosti je zopet veliko, zakaj se ne bi vsakič odločili za drugo? Medtem ko se v pečici peče hrustljava čičerika, pa lahko vi pripravite vse potrebno za mešano poletno solato.

Sestavine:

  • 1 pločevinka vložene čičerike
  • 2 žlici sojine omake
  • kumina v prahu
  • sol
  • poper
  • 1 skodelica instant kuskusa
  • rdeča, rumena in zelena paprika
  • mlada čebula
  • črne olive
  • koruza
  • pest svežega, sesekljanega peteršilja
  • limonin sok
  • olivno olje

Priprava:

  1. Pečico segrejemo na 200 °C in po receptu pripravimo pečeno čičeriko.
  2. Zavremo eno skodelico vode in jo prelijemo čez instant kuskus (ki ga vedno pripravljamo v 1:1 razmerju z vodo). Pokrijemo, počakamo nekaj minut in dobro premešamo. Za polnejši okus pa lahko dodamo tudi jedilno žlico veganskega masla ali margarine.
  3. Vso zelenjavo zrežemo na manjše kocke, preložimo v večjo posodo, dodamo kuskus, pečeno čičeriko ter sesekljan peteršilj, limonin sok in olivno olje. Dobro premešamo in na koncu začinimo po svojem okusu. Dober tek! ❤

 

 

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s