humus

Enostaven in nadvse okusen namaz iz čičerike, ki ga vsi obožujemo! ❤ Čičeriko lahko čez noč namočimo in jo naslednji dan skuhamo, če pa smo v stiski s časom, preprosto uporabimo tisti iz konzerve. Sestavine: 1 pločevinka čičerike (približno 4 jedilne žlice vode shranimo) 1 strok česna 2 čajni žlici tahinija (sezamova pasta) 2 jedilni žlici…

poletna hrana z žara

V poletnih mesecih se vegani večkrat znajdemo v zagati, ko smo povabljeni na piknik, kjer se ponavadi peče na žaru. Sama sem sicer zadovoljna, če je med hrano kaj zelenjave, oziroma  vsaj solata, in ne pričakujem, da se hrana kupuje in pripravlja prav posebej zame. Nekateri od mojih znancev in družinskih članov so sicer že…

avokado toast

Spet ne ravno recept, ampak predlog za hitro pripravljen zajtrk ali prigrizek. Potrebujemo samo avokado, ter popečen kruh. Če mi le čas dopušča, se ga trudim peči sama, izbiram enostavne recepte, največkrat naredim kruh brez gnetenja (tudi med mojimi recepti). Vedno pa žal to ni mogoče, zato ga občasno tudi kupim. Ta večzrnata štručka je…

juha iz hokaido buče

Obstaja več receptov za juho iz hokaido buče, sama objavljam zelo poenostavljenega. Še največ časa vam bo vzelo čiščenje buče (odstranjevanje semen). Končen rezultat je izjemno kremna in okusna veganska juha, ki jo lahko postrežete kot predjed. Ko je enkrat kuhana in servirana, piko na i da kapljica ali dve bučnega olja. Priporočam! ❤ Sestavine:…

veganska plošča

Ne ravno recept, vseeno pa predlog za vegansko ploščo, ki jo lahko ponudimo, ko pridejo obiski, ali si jo privoščimo kot samostojen obrok ali prigrizek. Spet je možnosti zelo veliko, uporabimo sezonsko zelenjavo iz domačega vrta (na sliki domače kumarice ter paprika), oreščke, veganski sir  (Wilmersburger: najboljši veganski sir, kar sem jih poskusila), domač kruh, veganski…

čokoladni rogljički

Naslednji recept je že večkrat prišel prav, ko je bilo potrebno zelo na hitro narediti kakšen sladek prigrizek. Pomembno je le, da imamo v hladilniku že pripravljeno in zvaljano listnato testo, in že lahko začnemo ustvarjati. Namesto čokoladnega namaza ali marmelade, pa lahko pripravimo tudi slane rogljičke (več o tem pa v prihodnjih dneh). Sestavine:…

veganski sir

Tokrat sem testirala recept za veganski sir, zato ga v prevodu delim z vami, saj je odlične teksture in okusa. Poleg sem postregla pikantne prigrizke in listnatega testa, ter pekan orehe (seveda pa je tukaj še preostalih možnosti ogromno). Obljubim, da nihče ne bo niti posumil, da je sir, ki ste jim ga postregli, veganski….

zelenjavna pita z bučkami

Po počitku v slovenskem visokogorju, sem končno spet v domači kuhinji. Za kosilo sem pred nekaj dnevi pripravila hitro zelenjavno pito. Uporabila sem že kupljeno listato testo, ki sem ga premazala s tofujem, ter nadevala z bučkami, ter rdečimi čiliji. Pita je preverjeno dobra tudi hladna, še najbolj prija ob veliki skledi paradižnikove solate iz…