Za to hitro, poletno pito (če jo lahko tako poimenujem), boste potrebovali samo nekaj sestavin: kupljeno listnato testo, sezonsko sadje, kokosovo smetano, ter temno čokolado.

Sestavine:

• 1 listnato testo (pazimo, da je brez živalskih aditivov)
• 1 kokosova smetana (sama vedno uporabljam kokosovo smetano za stepanje Soyatoo)
• 100 g temne čokolade (pazimo, da je veganska)
• sveže sezonsko sadje (jagodičevje ali breskve, marelice, itd.)
• sladkor v prahu za dekoracijo

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 200 °C.
2. Že kupljeno in razvaljano listnato testo položimo na ustrezno velik pekač. Z nožem ga prerežemo na pol (tako bomo dobili dve piti), nato pa zarežemo (ne do konca) približno 2 cm od roba testa (naredimo nekakšen okvir).
3. Pečemo med 15 in 20 minut, vse dokler se testo ne obarva zlatorjavo, nato pa ga ohladimo.
4. V večji posodi stepemo kokosovo smetano, to nam ne bo vzelo veliko časa, le minuto ali dve.
5. S pomočjo vodne kopeli raztopimo čokolado, ter jo ohladimo, tako da neprestano mešamo. Namreč, ko jo vmešamo v stepeno kokosovo smetano, morata biti vsaj približno enake temperature.
6. Kokosovo smetano in čokolado počasi premešamo, ter položimo na pečeno listnato testo, torej na oba kosa.
7. Na koncu obložimo s poljubnim sezonskim sadjem, ter za uro ali dve postavimo v hladilnik. Dober tek! ❤