čokoladna krema

Hitra. Enostavna. Čokoladna. Krema. ❤ Sestavine: 1 zrel avokado (ali 2, če vam ni všeč okus banane), narezan 1 zrela banana (s pikami), narezana 2 jedilni žlici kakava v prahu (ali več, če vam je všeč okus čokolade) 2 jedilni žlici agavinega sirupa (ali več, če vam je premalo sladko) 3 žlice rastlinskega mleka (za…

veganski sirni namaz

Okusen in enostaven veganski ‘sirni’ namaz, ki je vedno priljubljen pri mojih vsejedih prijateljih. Osnovna sestavina so indijski oreščki, piko na i pa da mlada čebula, ter raznorazna zelišča in domačega vrta. Sestavine: 1,5 skodelice (=220 g) indijskih oreščkov – ki jih namočimo čez noč, ali vsaj za nekaj ur 3 (ali več) žlic jabolčnega…

bananin sladoled s češnjami

Še en recept za bananin sladoled, ki si ga v toplih dneh privoščim skoraj vsak dan. Kombinacij je ogromno, največkrat si pripravim sadne, tako da zmrznjenim bananam dodajam jagode, maline, ananas, borovnice, ali kot v tem primeru – češnje. Sestavine (za 1 lačno osebo): 4 banane, olupljene, narezane na kolute in zmrznjene (čez noč) približno…

zelenjavna zloženka

Sestavine (za 2 osebi): 500 g stročjega fižola 1 zelena paprika, narezana na rezine 300 g gob (uporabila sem šampinjone), narezanih na rezine 3 mlade čebule, narezanih na kolute (ali 1 večja, navadna čebula) 2 stroka česna, sesekljana 2 jedilni žlici rastlinske maščobe (uporabila sem sončnično olje) sol poper paprika v prahu 3 jedilne žlice…

veganski parmezan

Sestavine: 100 g indijskih oreščkov 3 jedilne žlice kvasnih kosmičev (sama uporabljam znamko Ritter) 1/4 čajne žličke česna v prahu 3/4 čajne žličke soli Postopek: Vse sestavine damo v zmogljiv blender, in zmešamo. Posujemo po rižoti, pici ali drugje, možnosti je veliko. V hladilniku veganski parmezan lahko hranimo nekaj tednov. Dober tek! ❤ Vir recepta

gobe iz pečice

Sestavine (priloga za 2 osebi): približno 10 srednje velikih gob (šampinjonov) 1 čebula, sesekljana 2 stroka česna, sesekljana 2 jedilni žlici olivnega olja sol poper paprika v prahu sveža sesekljana zelišča (uporabila sem drobnjak, timijan, ter majaron) * poljubno: (dimljen) tofu Priprava: Pečico predhodno segrejemo na 200°C. Gobe obrišemo, jim odstranimo bete, ki jih ne zavržemo,…

šparglji iz pečice

  Sestavine (priloga za 2 osebi): 500 g špargljev sol poper (dimljena) paprika jedilna žlica olivnega olja sveža, sesekljana zelišča Postopek: Pečico segrejemo na 200°C. Špraglje operemo, in jim odstranimo oleseneli del. Zložimo jih enega poleg drugega v pekač, ki smo ga predhodno obložili s pekovskim papirjem. Začinimo s poprom, soljo, (dimljeno) papriko, ter potresemo s…

cimetovi zvitki

Zelo enostaven recept za odlične cimetove zvitke, ki so pripravljeni v manj kot pol ure. Sestavine (za približno 12 zvitkov): 1 listnato testo (pazimo, da je brez živalskih aditivov) 1 jedilna žlica veganskega masla (lahko nadomestimo z vodo cimet rjav ali kokosov sladkor Postopek: Pečico ogrejemo na 200° C. Listnato testo premažemo s stopljenim veganskim maslom…

zeljna juha s porom in proseno kašo

Sestavine (za 4 osebe): 1 čebula, sesekljana 2 stroka česna, sesekljana 1 por, narezan na kolobarje (približno pol cm) 200 g zelja, narezanega na tanko 100 g prosene kaše 2 jedilni žlici rastlinskega olja približno 1 liter zelenjavne juhe sol poper pest sesekljanega peteršilja Postopek: Proseno kašo speremo v cedilu pod vročo vodo. V loncu…

bananin sladoled z malinami

  Sestavine (za 1 lačno osebo): 4 banane, olupljene, narezane na kolute in zmrznjene (čez noč) približno 1 skodelica zmrznjenih malin 2 jedilni žlici rastlinskega mleka 2 vrstici črne čokolade mandlji, narezani Postopek: Banane vzamemo iz zmrzovalnika, in jih pustimo približno 10 minut, da se rahlo odtajajo. Damo jih v zmogljiv mešanik, skupaj z malinami….

vipavska jota

Sestavine (za 4 osebe): približno 600 g krompirja 500 g kislega zelja (ali kisle repe) 500 g rjavega fižola (čez noč ga namakamo v vodi, ali uporabimo vloženega v konzervi) 2 stroka česna, sesekljana 1 čajna žlička rastlinskega olja 2 lovorova lista sol poper svež peteršilj, sesekljan Joti lahko dodamo tudi rezino ali dve dimljenega…

bananin kruh s pekan orehi

Recept za odličen bananin kruh, ki ga pripravljam takrat, ko imam doma preveč banan (se sicer redko zgodi), ki so že zelo zrele (imajo črne pike). Namesto pekan orehov seveda lahko uporabimo tudi kakšne druge oreščke, na primer mandlje ali lešnike, kot tudi razno suho sadje (brusnice, marelice, datlje, itd). Sestavine: 6 zelo zrelih banan…