zelenjavna juha

zelenjavna juha

Sestavine (za 4 osebe):

  • 1 korenček, narezan na manjše kocke (ali nariban)
  • 1 srednje velik por
  • 2 krompirja, narezana na manjše kocke
  • 5 srednje velikih gob, narezanih na lističe
  • pol manjše cvetače, natrgane na cvetove
  • pol manjšega brokolija, natrganega na cvetove
  • 1 l vode (približno)
  • 2 čajni žlici (ali več) jušne osnove (pazimo, da je veganska)
  • 50 g ovsenih kosmičev
  • svež peteršilj (ali majaron, drobnjak)
  • 2 dcl ovsenega mleka
  • sol
  • poper

Postopek:

  1. Ovsene kosmiče namočimo v vodi približno 10 minut, ter jih odcedimo in speremo pod tekočo vodo.
  2. Vso zelenjavo, razen brokolija in cvetače (saj se manj kuhata) položimo v večjo posodo, zalijemo z vodo, ter dodamo jušno osnovo. Kuhamo približno 15 minut na srednjem ognju, nato preverimo, če je krompir skoraj mehak. Takrat dodamo še preostalo zelenjavo, ovsene kosmiče, ter kuhamo še približno 5 minut. Če je juha pregosta, lahko seveda dodamo še nekaj vode.
  3. Poskusimo, ter dodamo začimbe. Nato zmešamo s paličnim mešalnikom, serviramo, ter potresemo s svežimi zelišči. Na koncu lahko dodamo tudi kvasne kosmiče. Dober tek!
  • Včasih uporabim tudi naribano bučko, ampak je žal nisem imela doma.
  • Namesto ovsenih kosmičev občasno uporabim proso (upoštevajte, da se kuha med 10 in 15 minut).

Vir originalnega recepta

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s